Økologisk Hel Sumak - Krydder og Krydderblandinger

Hva er sumak i korn? Det er et rå krydder. Sumak kommer fra en busk som produserer røde klaser med små frø. Det er disse frøene som blir malt og gir dette naturlig salte, sitronaktige og eddikaktige krydderet. Avhengig av smaksløkene, vil noen gjenkjenne den sitronaktige smaken, mens andre vil være mer følsomme for den eddikaktige smaken. Dette krydderet har også en astringerende egenskap. Vær oppmerksom på at det finnes trær av samme familie i Frankrike og Europa kalt "giftig sumak": denne er giftig! Bruk: Smaken og fargen på vår sumak i korn vil derfor holde seg lenger. Du kan også male den etter behov med en morter eller en kvern. Vi anbefaler å bruke sumak som et krydder og ikke å koke det, slik at det kan beholde alle sine egenskaper og smak. Sumak i korn brukes som et blomstersalt drysset over en rett. Sekk: 10Kg