Matteknologi

Matvitenskap handler om biologiske og kjemiske prosesser så vel som moderne teknologi innen matproduksjon og -behandling. Industriell produksjon og behandling av matvarer skal være sikker, av høy kvalitet og effektiv. Dette inkluderer spesielt bearbeiding av plantebaserte og animalske råvarer for å lage holdbare, ferdige og trygge matvarer.

Matvitenskap benyttes innen hele matindustrien. Landbruk, matforedling og matpakking bruker alle teknologi for å gjøre hele prosessen med matvarer sikrere, mer holdbar og effektiv. Bruksområdene for matvitenskap omfatter alle bransjer hvor det jobbes med matvarer eller mat brukes. Det bidrar i disse områdene til produksjon av høykvalitets og trygge matvarer og gjør det mulig å trygt konsumere mat.

Produktene fra denne industrien gjør det mulig å forenkle og forbedre tilberedning, bearbeiding og produksjon av matvarer, drikkevarer og kosthold i ulike kontekster.