Økologisk Fennikel - Krydder og Krydderblandinger

Vill fennikel vokser i Kerman-regionen. Den høstes av bøndene i kooperativet som leverer vår karve, spisskummen og anis. Den tørkes på hengende stilker, som deretter bankes for å trekke ut alle frøene. Deretter gjøres det en grundig sortering av frøene og kvistene. Frøene tørkes deretter i solen. Bruk: Vill fennikel brukes regelmessig i forskjellige kjøkken, som det middelhavslandskapet. Den brukes ofte sammen med fisk eller kylling. Den passer også godt med ovnsbakte grønnsaker eller i grønnsakspuréer. Du kan legge noen fennikelfrø i salatene dine. Vill fennikel kan også brukes i karri eller som te. Noen fennikelfrø kan også legges på fersk geitost for å tilføre nye aromaer. Sekk: 20 kg