...Våre løsninger for å formulere clean-label sauser, supper og marinader - Våre clean-label løsninger fra seriene Mixeo og Stabeo, basert på plantefibre, er dine allierte for formuleringen av sauser, supper eller marinader.
De kan brukes både i emulgerte produkter og i produkter med lavt fettinnhold, og de er gode alternativer.
Uunnværlige i dine veganske formuleringer, gjør våre løsninger det for eksempel mulig å lage sauser uten eggeplomme.
Takket være den store mengden fibre de inneholder, gjør våre løsninger det mulig å øke fiberinnholdet betydelig i det endelige produktet.
...Næringsgjær brukes på følgende måter:
- drysset over popcorn eller pasta;
- rørt inn i supper for en umami-smak;
- som en "ost" smakstilsetning i veganske sauser;
- som en fortykningsmiddel for supper og sauser;
- tilsatt dyremat for ekstra næringsstoffer.
Dosering: porsjonsstørrelser er vanligvis 1 eller 2 spiseskjeer.
...Laurbærblad, vitenskapelig kjent som Laurus nobilis, er en aromatisk urt som ofte brukes i matlaging for sin distinkte smak og duft. Opprinnelig fra Middelhavsområdet, kommer laurbærblad fra det eviggrønne laurbærtreet. Bladene er mørkegrønne og blanke, med en læraktig tekstur. De brukes vanligvis hele og tilsettes supper, gryteretter, sauser og marinader for å tilføre en subtil og litt...
...Vi tilbyr å implementere ditt merke/versjon eller idé. Ta kontakt med oss! Food truck, Start Up, Privat merke, Egen merke, White Label, Økologisk, IFS, Dressing, Saus, Krydder, Utvikling, Supper. Selv små partier for Start Up selskaper.
...Kompakt oppvarmingskjelder i ulike utførelser, for rask og enkel servering av supper, sauser, belgfrukter, gryteretter, osv. Den avtakbare innvendige beholderen gjør rengjøringen enkel. Leveres med etikett med magnetisk feste. Kun for dampvarme.
...
IDEELT FOR DISTRIBUSJON AV PRODUKTER SOM: muffins, plommekaker, terter, flan, syltetøy, sauser, fruktfyll, delikate fyllinger som mousse, salatdressinger, supper, russisk salat, kornkrem, meieriprodukter, osv.
ET STORT UTVALG AV TILBEHØR OG DOSERINGUTGANGER gjør det mulig å jobbe effektivt med forskjellige produkter: formtransportør, slange og manuell pistol, overføringspumpe, roterende pistol, injeksjonsdyser, heis, osv., elementer som vil gjøre arbeidet ditt mer presist.
... påføres det ingen trykkforskjeller på matvarene under vakuumprosessen. Matvarer med høyt væskeinnhold og til og med hele væsker (supper, sauser, osv.) kan behandles på denne måten.
Når de er forseglet
aromaer, næringsstoffer, vitaminer samt cellestrukturen og næringssaftene forblir uendret
matvarene er optimalt forberedt for sous-vide matlagingsmetoder
den effektive absorpsjonen av krydret aroma er garantert med sous-vide matlaging i vannbad eller dampkoker
ingredienser forblir ferske opptil tre ganger lengre når de er i...
...Solfriedede Tomater: Pulver
Vi henter fra de fineste tørkede, modne tomater. Vårt Tomatpulver er svært praktisk når en oppskrift krever tomatsmak, men du ikke har noen i skapet. Kan brukes i en rekke forskjellige sauser, supper, pasta og mer.
...Denne kulinariske spesialiteten, tradisjonelt laget av ristede, skallfrie gresskarkjerner, er en nytelse og beriker salater, sauser, supper og desserter. For gourmeter.
...Tørket sitron fra Iran, eller limoo på persisk, er et must i persisk matlaging.
Disse tørkede sitronene kjennetegnes av syrlige og subtilt røykfylte noter som vil tilføre friskhet til dine retter.
Du kan bruke disse sitronene hele eller i biter og legge dem til gryteretter, sauser og supper. De rehydreres veldig godt i kontakt med væsker.
Eller du kan male disse tørkede sitronene til pulver med en morter for å enkelt blande dem inn i bakverk.
...Potetstivelse brukes som fortykningsmiddel og bindemiddel i sauser, supper og bearbeidede matvarer, kjent for sin nøytrale smak og høye bindingsevne.
...Den rene salt smaken av det naturbelagte saltet fremhever aromaene i både krydrede, samt søte eller fruktige retter. Det grove havsalt kan brukes som ingrediens under matlagingen, så vel som til å salte rettene dine etterpå. For krydring og forfining av sauser, supper, salater, gryteretter, eggretter, grønnsaker, fisk og mye mer. Grovt havsalt er kongen blant salt. Edel, naturlig og kraftig i smaken.
Innhold: 70,00 g
Artikkel-Nr: 103623...
...
Denne skjeen fra Economic Line er utmerket for å skumme av skum eller overskudd av fett som dannes i buljonger, supper eller sauser. Den kan også brukes til å ta ut mat, som for eksempel grønnsaker, fritert mat eller fylte pasta. Dette kjøkkenredskapet er laget av høykvalitets plast. Den perfekte blandingen av kvalitet og design gjør den til et spesielt blikkfang i ethvert hjem. Den 22 cm lange skaftet forhindrer brannskader ved avskumming av væsker.
Artikkelnummer: 5015R5
Temperaturbestandighet: 270°
Farger: Svart
Lengde: 32 cm...
...Krydderblandinger laget i henhold til kundens spesifikasjoner. 8 standardblandinger tilgjengelig
Flytende krydder (for supper, sauser og salater)
Brun kake krydder: Klassisk tysk Braunkuchen
Stollen krydder: Berømte "Dresdner Stollen"
Speculoos krydder: Klassisk tysk krydder
Honningkake krydder: Klassisk tysk krydder
Helgoland krydder: Klassisk tysk krydder
Pepperkake krydder: Klassisk tysk julekrydder
Hvitløk: flytende, spesielt for salater, ekstremt konsentrert essens
Løk: flytende, spesielt for salater, ekstremt konsentrert essens
Salatkrydder: For salat...
...Fordeler: hvite pepperkorn er også kjent som hvit pepper. Det er et krydder. Det produseres fra den tørkede frukten av pepperplanten, den samme som svart pepper. Krydderet har en mindre kompleks smak og er vanligvis lettere enn svart pepper. Bruk: Hvit pepper brukes ofte som erstatning for svart pepper når det er nødvendig for å smake til retter og lette sauser, og for å unngå kontraster med de svarte pepperflakene. Hvit pepper kan brukes til å tilføre et pepperaktig preg til marinader for kjøtt og grønnsaker, supper, potetsalat og stekt mat.
Pakking: 250g, 500g og løsvekt...
...Maisstivelse brukes i stor grad i produksjonen av søtsaker, bakervarer, hurtigmat, pølser, marinader, sauser, glasurer, tørre supper, ferdigblandinger for sauser og ferdigretter.
I tillegg brukes maisstivelse i papir-, tekstil-, papp- og limindustrien.
Innen farmasøytiske og medisinske bruksområder brukes maisstivelse f.eks. som smøremiddel for kirurgiske hansker.
I kosmetisk bruk kan produktet være en erstatning for talkum i varer for spedbarn.
Andre bruksområder inkluderer dyrefôrsegmentet for storfe, fjærfe og fiskefôr.
...Native tapioca-stivelse er stivelse utvunnet fra tapioca-røtter uten noen kjemiske endringer eller modifikasjoner. Denne naturlige stivelsen har en hvit farge og fin tekstur. Den brukes som fortykningsmiddel, stabilisator og teksturforsterker i matindustrien. Du kan ofte finne den i ulike matvarer som supper, sauser, desserter, og til og med i kosmetikk, hvor den forbedrer konsistensen og holdbarheten til produktene.
Farge: Hvit
Emballasje: Papirpose 25kg Storsekk 700kg Storsekk 1000kg
Mengde: 5,000kg - 48,000kg
Konsistens: Pulver...
...-vitaminer, spesielt vitamin B1, B2 og B6, samt vitamin E, K, PP, folsyre, samt silisium, sink, kalsium, mangan og kobber.
Byggryn passer utmerket med ulike typer sauser, inkludert soppsaus og kjøttsaus. Det kan også være en utmerket ingrediens i supper, samt fylte grønnsaker.
... italiensk og fransk matlaging. Basilikum og tomat er en utmerket kombinasjon. Dryss derfor litt over tomatsuppen. Videre gjør denne grønne hellige urten seg godt i supper og sauser, pestoer, ost, fisk- og kjøttretter og salater. Smaker også deilig på en smørbrød. Det anbefales å tilsette den så sent som mulig for å bevare smaken best mulig.
...gurkemeie, naturlig tortillapulver
<strong> Bruk: </strong> Krydderet tilsettes supper, sauser, gryteretter, salater og andre retter, noe som gir dem en behagelig grønnsaksaroma og fremhever smaken av de tilberedte rettene.
... ekstremt mye brukt produkt i mange forskjellige industrier. For
eksempel bruker de fleste av våre kunder i matindustrien damp i
produksjonsprosessen hvor det kommer i direkte kontakt med deres matprodukt.
For eksempel blir supper og sauser varmet opp ved direkte injeksjon av damp.
I dette tilfellet blir kvaliteten på dampen viktig. Det finnes forskjellige typer...
... av om du ønsker å markedsføre et produkt som hakket, puré, terninger eller skiver.
Mindre væske og mer fyldig enn puré, brukes tomatpuré i mange oppskrifter, fra reduserte sauser til fylt focaccia, fra "calzoni" til grønnsaksgratenger og supper.
Det gjenværende sukkerinnholdet i frukten vurderes også. Frukten vaskes deretter med vannstråler og i tanker for å fjerne eventuelle fremmedlegemer som følge av innhøsting, grønne deler og uegnet frukt.
... hvitt kjøtt og fisk, som tilfører en lett hvitløksaktig og aromatisk note.
Krydder: Ideelt for å drysse over grillede grønnsaker, salater eller pastaretter.
Matlaging: Bruk under matlaging for å infusere rettene dine med den delikate smaken av "ail des ours".
Nettovekt: 250g
Emballasje: Pose på 250g
Oppbevaring: Oppbevares på et tørt og kjølig sted, beskyttet mot lys for å opprettholde kvaliteten og intensiteten av aromaene.
Ideelt for:
SauserSupper
Vegetarretter
Lette marinader
Referanse:SELAILDESOURSVRAC250...
...Brokkolipulver av råkostkvalitet er en fantastisk ingrediens for den daglige grønne smoothien og for grønnsaksjuicer. Brokkolipulver passer også utmerket i brøddeigen, i deigen til råkostkjeks, i pannekakedeig, i salatdressing, i supper, pålegg eller i grønne sauser. Brokkolipulver er rikt på antioksidanter, verdifulle sekundære planteforbindelser, klorofyll, beta-karoten og høykonsentrerte mineraler og sporstoffer.
...Utvalget "Smaksbrett" består av ostearomaer og aromatiserte osteprodukter. Dette "Smaksbrettet" tilbyr et utvalg av naturlige aromaer og ostepulverpreparater som vil gi den nødvendige smaken til dine komposisjoner.
Bruksområder:
Snacks SauserSupper & gryterettter Ferdigretter Pasta Pizza... osv.
Emmental, naturlige aromaer, kokte noter, osteprodukter...
...Enkeltsylinder kolbendosør / fyllingsanlegg for matvarer
opp til 1200 pakker/timen
Tilgjengelig i forskjellige utførelser med passende individuelle sluttventiler og produkttank,
opp til 6 rader for fylling av matvarer, blant annet:
Sauser, supper, paier,
Sennep, ketchup, pepperrot, pesto, dressinger
Syltetøy, honning,
Yoghurt, kvarg...
...Gulrot-tapenade er laget av grillede eller tørkede grønnsaker, som deretter knuses og blandes med urter og aromatiske oljer.
Gulrot-tapenade vil tilføre kreativitet til ditt kjøkken og imøtekomme de nye forbruksmønstrene med uformelle måltider, dipp og tapas.
Gulrot-tapenade kan brukes både varm og kald, på kanapéer, pizza, for å gi smak til sauser, supper, majones og pasta.
Kategorier: Matvarer Konserver Gulrot-tapenade...
...Våre høyt funksjonelle kremere er en utmerket base for dine supper, sauser og bakervarer. De kan brukes til produksjon av kalde kremer, puddinger og bakeblandinger. I tillegg til stabiliserende egenskaper gir vår Edifett®-serie også hvithet.
MEGGLE produserer et bredt utvalg av fettpulver for dine behov ved å spraytørke emulgerte basert på proteiner, vegetabilske fettstoffer og karbohydrater...
... produkter, kokte pølser og mange ferdigretter, supper, sauser og snacks
Intenso Pur® ohne Dextrose: spesielt utviklet for produksjon av tørket pølse og semi-tørkede produkter.
Intenso Pur® Bio: med synlige krydderpartikler og ingredienser fra sertifiserte økologiske gårder
Fordeler i et nøtteskall:
Ingen tilsetning av monosodiumglutamat
Ingen gjærekstrakt
Ingen palmeolje
Ingen krydder (HVP)
Ingen deklarerbare tilsetningsstoffer
Ingen deklarerbare allergener (i henhold til vedlegg III FIC)...