Mashhad Berberis - Fruktig Samling

Epinettevin eller zerishq på persisk er en liten rød, sur bær som dyrkes i Iran, i regionen Mashad. Denne lille bæren har en myk tekstur og en syrlig smak. Du kan lage mat med epinettevin sammen med ris eller servere den med kjøtt, slik de gjør i Iran. Bæren fremhever smaken og gir en liten syrlig touch til retten. Du kan også trekke epinettevin i varmt vann, da den har betennelsesdempende egenskaper. Den påvirker også genene knyttet til aldring. Forbruk av denne planten anbefales ikke under graviditet.