ØLBRENNING ENZYMER - GUMINASE-P
ØLBRENNING ENZYMER - GUMINASE-P

ØLBRENNING ENZYMER - GUMINASE-P

GUMINASE-P er en blanding av sopp ß-glukanaser, pentosanaser, amylaser og endoproteaser valgt for å forbedre vørterutbyttet og vørterfiltreringshastigheten når man brygger med rå hvete eller rå bygg. FORMÅL Å øke vørterutbyttet ved å nedbryte celleveggkomponentene, forbedre gelatiniseringen av stivelseskornene og la amylasene lettere nå substratet når man brygger med høye nivåer av rå hvete eller bygg. Å forbedre vørterfiltreringshastigheten ved å hydrolysere ß-glukaner og pentosaner. TEMPERATUR Optimal 45-55°C. pH EFFEKT Optimal pH mellom 4,5 og 6,5. APPLIKASJON Guminase P tilsettes i begynnelsen av mesken. TILGJENGELIGHET Pulverform i plast- eller pappfat på 25-50 kg. EKSEMPLER 100% rå hvete-brygging ved bruk av eksogene amylaser og Guminase P (satser: % v/v enzym/hvetekorn). Maltosylase Liquamyl Guminase P Utvinningsgrad (%) Totale sukkerarter (g/100 ml)* Maltose (%) Maltotriose (%) Glukose (%) Fritt Amino Nitrogen (ppm)* Filtreringshastighet 0,1% (v/v)... Maltosylase Liquamyl Guminase P Utvinningsgrad (%) Totale sukkerarter (g/100 ml)* Maltose (%) Maltotri:Maltosylase Liquamyl Guminase P Utvinningsgrad (%) Totale sukkerarter (g/100 ml)* Maltose (%) Maltotri
Lignende produkter
1/15
Bryggeenzymer - Guminase
Bryggeenzymer - Guminase
GUMINASE er en blanding av soppkarbohydrase, inkludert ß-glukanaser (ß1-3 og ß1-4 endo-glukanaser), xylanaser og hemicellulaser. Denne velbalanserte b...
BE-1745 Opwijk
ØLBRENNING INGREDIENSER - GUMINASE-P
ØLBRENNING INGREDIENSER - GUMINASE-P
GUMINASE-P er en blanding av sopp ß-glukanaser, pentosanaser, amylaser og endoproteaser valgt for å forbedre vørterutbyttet og vørterfiltreringshastig...
BE-1745 Opwijk
ØLBRENNINGENZYMER - DESATASE
ØLBRENNINGENZYMER - DESATASE
DESATASE er en amylolytisk preparat (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glucano-hydrolase) som katalyserer hydrolysen av alfa-1,6-bindingene i amylopektin, noe s...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATARK - ØLBREWING - LIQUAMYL-T
PRODUKTDATARK - ØLBREWING - LIQUAMYL-T
LIQUAMYL-T er en termostabil flytende a-amylase som fungerer ved høye temperaturer (90-100°C). Den termostabile flytende a-amylasen er ideell for å fl...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATABLAD - ØLBREWING - PF-MIX-HOP
PRODUKTDATABLAD - ØLBREWING - PF-MIX-HOP
PF-MIX-HOP er en godt balansert blanding av krydder og humleessensoljer som er designet for å gi friskhet og fylde til ølet. Konsentrasjonen av krydde...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATARK - ØLBREWING - CALCIDE 34
PRODUKTDATARK - ØLBREWING - CALCIDE 34
KALCIUMKLORID CALCIDE 34 er et matvaregodkjent produkt presentert i flytende form for å lette bruken av automatisering og inneholder mer enn 34 % ren ...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATARK - ØLBREWING - KB-MIX
PRODUKTDATARK - ØLBREWING - KB-MIX
KB-MIX er en merkevareprodusent som skal tilsettes en standard basisøl med lav bitterhet (10-12 EBU) som et unikt krav for å oppnå et kirsebærøl (krie...
BE-1745 Opwijk
MERKE FINAL TOUCH - ØLBREWING - KB-MIX-2S-RØD-Kernel
MERKE FINAL TOUCH - ØLBREWING - KB-MIX-2S-RØD-Kernel
KB-MIX-2S-RED-Kernel er en merkevareprodusent som kan tilsettes en standard basisøl med lav bitterhet (10-12 EBU) som et unikt krav for å oppnå et kir...
BE-1745 Opwijk
MERKE FINAL TOUCH - ØLBREWING - WB-MIX
MERKE FINAL TOUCH - ØLBREWING - WB-MIX
WB-MIX er en merkevare som tilsettes en standard basisøl med lav bitterhet (10-12 EBU) som et unikt krav for å oppnå et hvitt øl med en smak og aroma ...
BE-1745 Opwijk
ØL ENZYMER - SORGAINASE
ØL ENZYMER - SORGAINASE
SORGAINASE er en blanding av vegetale endoproteaser og sopp eksopeptidase standardisert til 160 tyrosin-enheter med et proteisk hydrolysat. Den endopr...
BE-1745 Opwijk
ØLBRENNING ENZYMER - GLUCANILASE
ØLBRENNING ENZYMER - GLUCANILASE
GLUCANYLASE er en blanding av ß-glukanaser, pentosanaser, proteaser og en termostabil flytende alfa-amylase som fungerer ved høye temperaturer (90-100...
BE-1745 Opwijk
ØL INGREDIENSER - GUMINASE
ØL INGREDIENSER - GUMINASE
GUMINASE er en blanding av soppkarbohydrase, inkludert ß-glukanaser (ß1-3 og ß1-4 endo-glukanaser), xylanaser og hemicellulaser. Denne velbalanserte b...
BE-1745 Opwijk
ØLBRENNING INGREDIENSER - GLUCANYLASE
ØLBRENNING INGREDIENSER - GLUCANYLASE
GLUCANYLASE er en blanding av ß-glukanaser, pentosanaser, proteaser og en termostabil flytende alfa-amylase som fungerer ved høye temperaturer (90-100...
BE-1745 Opwijk
Bryggeenzymer - Endoinase
Bryggeenzymer - Endoinase
ENDOINASE er en blanding av vegetale endoproteaser standardisert til 500 tyrosin-enheter med et proteisk hydrolysat. De endoproteolytiske enzymene hyd...
BE-1745 Opwijk
ØL ENZYMER - MAXIFERM
ØL ENZYMER - MAXIFERM
MAXIFERM er en amylolytisk preparat som katalyserer på den ene siden hydrolysen av alfa-1,6-bindingene i amylopektin, og på den andre siden hydrolysen...
BE-1745 Opwijk

europages-appen er her!

Bruk vårt forbedrede leverandørsøk eller opprett henvendelser mens du er på farten med den nye europages-appen

Last ned i App Store

App StoreGoogle Play