Tørket Kjøtt - Nitrittfri Tørket Kjøtt

Tørket storfekjøtt er laget av stykker fra låret på storfe. Avhengig av produksjonsmetodene og ingrediensene som brukes, kan det kalles bresaola, spekeskinke eller cecina. Hos oss er dette tørkede storfekjøttet Aubrac, en emblematiske rase fra Aveyron. Kraftig og raffinert, det tilbyr et alternativ til håndverksprodukter laget av svin. 100% rent storfekjøtt, dette tørkede Aubrac-kjøttet er, som alle våre håndverksprodukter, et produkt uten nitritt og uten andre ingredienser enn Guérande-salt og Kampot-pepper, IGP-pepper fra Kambodsja med aromaer av eukalyptus og som gir en mineral- og blomsteraktig note til vårt kjøtt. Langsomt tørket i vårt salteriveri i Laissac, i Aveyron, vil dette tørkede Aubrac-kjøttet være perfekt for din spekematfat! Sammen med lonzo, coppa eller skinke, vil denne bresaola fra Aubrac gi deg et ideelt aperitiffat, 100% uten nitritt og som vil ta deg med på en reise til hjertet av Aubrac! Opprinnelse: Laissac, Aveyron Ingredienser: Aubrac-kjøtt, Guérande-salt, Kampot-pepper IGP