Glukose DE 97 Dextrose Pulver Fint Økologisk

D-glukose Glukose er en naturlig forekommende kjemisk forbindelse. Dette glukosepulveret kalles også D-glukose. D-glukose er også kjent som druesukker eller dextrose. D-glukose er et monosakkarid (enkelt sukker), en underkategori av karbohydrater. Det er en viktig energikilde. Glukose produseres av planter og de fleste alger gjennom fotosyntese (omdannelse av lys til karbohydrater). Dextrose Equivalent (DE) DE-nummeret til glukosen sier noe om bindekraften og søtheten til glukosen og avhenger av graden av hydrolyse som er anvendt. Stivelse omdannes til glukose gjennom hydrolyse. På en skala fra 0 til 100 er 0 ren stivelse og 100 ren glukose. Jo lavere nummeret er, desto høyere er bindekraften til produktet. Jo høyere nummeret er, desto høyere er søtheten. Bruk Glukose kan tas opp direkte fra tynntarmen gjennom blodet. Når det sirkulerer i blodet, blir glukosen tatt opp i…