Safran Neguin - Safran

Vi har valgt vår produsent av neguin-safran både for kvaliteten på produktene deres, men også for hensynet de viser til kvinner i samfunnet. Faktisk jobber mange kvinner med safranproduksjon i Iran. Bruk: Vår neguin-safran er svært rik på Picrocrocine (smaken), Safranal (duften) og Crocine (den intense fargen). Denne safranen, som all safran, må males til pulver ved hjelp av en morter eller baksiden av en skje, i en liten skål, før den brukes. For å gjennomføre dette andre trinnet som vil avdekke alle aromaene av denne krydderet, anbefaler vi å smelte en isbit sakte over det oppnådde pulveret og/eller å helle varmt vann over. Faktisk, jo lenger blandingen får trekke (mellom 20 minutter og 10 timer), jo mer vil smaken, fargen og duften komme frem. Pose: 100 / 500 / 1Kg