TOLLERMAX - Forbedrer for Kaldteknologier

Halvfabrikata med byggmalt ekstrakt basert på hvete maltmel. Format: 15 kg Dosering: 0,4 - 0,8%...

Blanding for brød av stor og middels størrelse, med mørk krumme, store hull og intense ristede aromatiske noter. Format: 25 kg Dosering: 100%...

Halvfabrikata for produksjon av den tradisjonelle maiskaken fra Varese, Amor Polenta. Format: 15 kg Dosering: 100%...

Blanding med mel og ristet soyagranulat for produksjon av soyabrød og bakervarer, en kilde til plantebasert protein. Format: 25 kg Dosering: 100%...

Halvfabrikata konsentrat med ren etikett for salte snacks og myke brød. Også egnet for prosesser som involverer frysing. Format: 10 kg Dosering: 50%...

Halvfabrikata for brød med chia-, solsikke- og gresskarkjerner. For energigivende bakervarer, rike på fiber, mineraler og Omega-3. Format: 10 kg Dose...

Halvfabrikata for bakervarer, både søte og salte, laget med hamp. En raffinert blanding som respekterer et sunt og balansert kosthold. Format: 10 kg ...

Halvfabrikata produkt for produksjon av spesialbrød med kornfrø. Rustikk tekstur, fyldig smule og karakteristisk aroma. Format: 25 kg Dosering: 100%...

Halvfabrikat for tilberedning av søte og salte bakervarer med havre, en velsmakende tillegg til et balansert kosthold. Format: 25 kg Dosering: 100%...

Allsidig forbedrer, sikrer utmerket ytelse i nærvær av fett, og garanterer store volumer og langvarig friskhet. Format: 25 kg Dosering: 1 - 1,2 %...

Halvfabrikata konsentrat for produksjon av rustikk mørkt brød, med en myk og elastisk krumme, rik på korn, ekstrudert mais og frø. Format: 10 kg Dose...

Blanding for støv på pizzadeig. Forhindrer klebrighet i deigen, reduserer støvdannelse og spredning. Format: 10 kg Dosering: 100%...

Deigforbedrer med lecithin En høytytende forbedrer som er egnet for alle typer deig, selv ved frysing. Format: 10 kg Dosering: 1%...

Naturlig tilsetning som slapper av gluten-nettverket og eliminerer krymping, for mer formbare og bearbeidbare deiger. Format: 25 kg Dosering: 1 - 2 %...

For tilberedning av raske og allsidige konditorikremmer med en fløyelsmyk konsistens, motstandsdyktige mot matlaging og frysing. Format: 10 kg Doseri...