MEL TIL FERSK PASTA

PASTAPIU er en Type '00' hvetemel for å lage fersk pasta. Med sin utmerkede plastisitet og elastisitet, takket være sitt høye proteininnhold, skiller PASTAPIU seg ut med sin jevne kornstruktur og mindre enn 0,45 % aske, og er dermed ideell for å lage fersk pasta som kan beholde fargen i flere dager. PASTAPIU er den ideelle ingrediensen for å lage tradisjonell fersk pasta i alle sine utallige former og typer, inkludert butterdeig, presset pasta, gnocchi, trofie, og fylte pastaer som ravioli, tortellini, agnoli og mange andre.