W: 380 - 400. Patentmel oppnådd fra utvalgte italienske, europeiske og nordamerikanske hvete. Ideell for deiger med lange hevetider. Ideell for å oppnå en stor volumutvikling. Anbefalt for Panettoni, Pandori, Colombe, "Veneziane" og babàs.
10KG
W: 380 ÷ 400. Vanlig hvetemel fra de beste utvalgte europeiske hvete, preget av stor styrke.
Ideelt for deiger med tradisjonell metode, lang hevetid o...
PASTAPIU er en Type '00' hvetemel for å lage fersk pasta.
Med sin utmerkede plastisitet og elastisitet, takket være sitt høye proteininnhold, skiller ...
W: 250 - 260. Patentmel oppnådd fra utvalgte italienske og europeiske hvete. Det kjennetegnes av plastisitet og styrke. Ideelt for direkte deiger med ...
W: 120 - 130. Patentmel oppnådd fra utvalgte italienske og europeiske hvete. Ideell for raske deiger. Ideell for å produsere sprø og smakfulle paideig...
MAGRI FREE Napoletana er et glutenfritt mel for baking, preget av en blanding av maisstivelse, risstivelse, vegetabilske fibre og mais surdeig.
Det k...
Selvhevende søtet blanding som er egnet for produksjon av emulgerte deiger. Inneholder ingen tilsatte smaker. Spesielt egnet for produksjon av plommek...
W: 310 ÷ 330. Type '1' mel med lav raffinering, rikt på fiber og mineraler. Det er ideelt for deig med middels/lang heving og kan oppbevares i kjølesk...
Ideell for panering, meling og panering av alle typer matvarer som fisk, kjøtt og grønnsaker. FRIGGI ORO fester seg perfekt til maten og holder oljen ...
W: 270 ÷ 290. Vanlig hvetemel (også tilgjengelig som sterk brødmel) fra utvalgte europeiske hvete, preget av stor plastisitet og styrke.
Ideelt for di...
Selvhevende blanding av mykt hvetemel og risstivelse, egnet for produksjon av emulgerte deiger. Inneholder ingen tilsatte smaker. Spesielt egnet for p...
W: 400 ÷ 420. Vanlig hvetemel fra de beste nordamerikanske hvete, for de mest krevende pizzabakerne.
Ideelt for deiger med tradisjonell metode, lang h...
W: 330 ÷ 360. En blanding av vanlig hvetemel fra utvalgte korn.
Ideell for deiger med tradisjonell metode, lang hevetid og lagring i opptil 2 dager i ...
W: 290 ÷ 310. Profesjonell blanding av myke hvetemel, ideell for pizza med svært høy og luftig kant.
DOPPIAESSE er laget av maling av delvis forspire...
W: 380 ÷ 400. Type 55 mel laget av de beste utvalgte europeiske hvete, med stor styrke. Det er ideelt for elting med en tradisjonell metode for lang f...
W: 380 ÷ 400. Vanlig hvetemel fra de beste utvalgte europeiske hvete, preget av stor styrke.
Ideelt for deiger med tradisjonell metode, lang hevetid o...
PASTAPIU er en Type '00' hvetemel for å lage fersk pasta.
Med sin utmerkede plastisitet og elastisitet, takket være sitt høye proteininnhold, skiller ...
W: 250 - 260. Patentmel oppnådd fra utvalgte italienske og europeiske hvete. Det kjennetegnes av plastisitet og styrke. Ideelt for direkte deiger med ...
W: 120 - 130. Patentmel oppnådd fra utvalgte italienske og europeiske hvete. Ideell for raske deiger. Ideell for å produsere sprø og smakfulle paideig...
MAGRI FREE Napoletana er et glutenfritt mel for baking, preget av en blanding av maisstivelse, risstivelse, vegetabilske fibre og mais surdeig.
Det k...
Selvhevende søtet blanding som er egnet for produksjon av emulgerte deiger. Inneholder ingen tilsatte smaker. Spesielt egnet for produksjon av plommek...
W: 310 ÷ 330. Type '1' mel med lav raffinering, rikt på fiber og mineraler. Det er ideelt for deig med middels/lang heving og kan oppbevares i kjølesk...
Ideell for panering, meling og panering av alle typer matvarer som fisk, kjøtt og grønnsaker. FRIGGI ORO fester seg perfekt til maten og holder oljen ...
W: 270 ÷ 290. Vanlig hvetemel (også tilgjengelig som sterk brødmel) fra utvalgte europeiske hvete, preget av stor plastisitet og styrke.
Ideelt for di...
Selvhevende blanding av mykt hvetemel og risstivelse, egnet for produksjon av emulgerte deiger. Inneholder ingen tilsatte smaker. Spesielt egnet for p...
W: 400 ÷ 420. Vanlig hvetemel fra de beste nordamerikanske hvete, for de mest krevende pizzabakerne.
Ideelt for deiger med tradisjonell metode, lang h...
W: 330 ÷ 360. En blanding av vanlig hvetemel fra utvalgte korn.
Ideell for deiger med tradisjonell metode, lang hevetid og lagring i opptil 2 dager i ...
W: 290 ÷ 310. Profesjonell blanding av myke hvetemel, ideell for pizza med svært høy og luftig kant.
DOPPIAESSE er laget av maling av delvis forspire...
W: 380 ÷ 400. Type 55 mel laget av de beste utvalgte europeiske hvete, med stor styrke. Det er ideelt for elting med en tradisjonell metode for lang f...