PRODUKTDATASHEETER - ØLBREWING - GUMINASE-P
PRODUKTDATASHEETER - ØLBREWING - GUMINASE-P

PRODUKTDATASHEETER - ØLBREWING - GUMINASE-P

0 €
GUMINASE-P er en blanding av sopp ß-glukanaser, pentosanaser, amylaser og endoproteaser valgt for å forbedre vørterekstraktutbyttet og vørterfiltreringshastigheten når man brygger med rå hvete eller rå bygg. FORMÅL Å øke vørterekstraktutbyttet ved å nedbryte celleveggkomponentene, forbedre gelatiniseringen av stivelseskornene og la amylasene lettere nå substratet når man brygger med høye nivåer av rå hvete eller bygg. Å forbedre vørterfiltreringshastigheten ved å hydrolysere ß-glukaner og pentosaner. TEMPERATUR Optimal 45-55°C. pH-EFFEKT Optimal pH mellom 4,5 og 6,5. APPLIKASJON Guminase P tilsettes i begynnelsen av mesken. TILGJENGELIGHET Pulverform i plast- eller pappfat på 25-50 kg. EKSEMPLER 100% rå hvete-brygging ved bruk av eksogene amylaser og Guminase P (satser: % w/w enzym/hvetekorn). Maltosylase Liquamyl Guminase P Ekstraktutbytte (%) Totale sukkerarter (g/100 ml)* Maltose (%) Maltotriose (%) Glukose (%) Fritt Amino Nitrogen (ppm)* Filtreringshastighet 0,1% (w/w)... Maltosylase Liquamyl Guminase P Ekstraktutbytte (%) Totale sukkerarter (g/100 ml)* Maltose (%) Maltotri:Maltosylase Liquamyl Guminase P Ekstraktutbytte (%) Totale sukkerarter (g/100 ml)* Maltose (%) Maltotri
Lignende produkter
1/15
PRODUKTDATARK - ØLBREWING - SORGAINASE
PRODUKTDATARK - ØLBREWING - SORGAINASE
SORGAINASE er en blanding av vegetale endoproteaser og sopp eksopeptidase standardisert til 160 tyrosin-enheter med et proteisk hydrolysat. Den endopr...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATABLAD - ØLBREWING - DESATASE
PRODUKTDATABLAD - ØLBREWING - DESATASE
DESATASE er en amylolytisk preparat (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glucano-hydrolase) som katalyserer hydrolysen av alfa-1,6-bindingene i amylopektin, noe s...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATABLADER - ØLBREWING - ENDOINASE
PRODUKTDATABLADER - ØLBREWING - ENDOINASE
ENDOINASE er en blanding av vegetale endoproteaser standardisert til 500 tyrosin-enheter med et proteisk hydrolysat. De endoproteolytiske enzymene hyd...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATARK - ØLBREWING - MAXIFERM
PRODUKTDATARK - ØLBREWING - MAXIFERM
MAXIFERM er en amylolytisk preparat som katalyserer på den ene siden hydrolysen av alfa-1,6-bindingene i amylopektin, og på den andre siden hydrolysen...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATARK - ØLBREWING - CLOUDIX
PRODUKTDATARK - ØLBREWING - CLOUDIX
CLOUDIX WB CLOUDING AGENT er en emulsjon av kopraekstrakt i vann. Alle komponentene i blandingen er matvarekvalitet 100% naturlige og har ikke vært i ...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATARK - ØLBREWING - LABILASE
PRODUKTDATARK - ØLBREWING - LABILASE
LABILASE er en enzymatisk preparat spesifikt utviklet for å hydrolysere komponentene i den ufiltrede uklarheten som kan oppstå under gjæring, spesielt...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATABLADER - ØLBREWING - RASP-MIX-S
PRODUKTDATABLADER - ØLBREWING - RASP-MIX-S
RASP-MIX-S er en merkevareprodusent som kan tilsettes en standard basisøl med lav bitterhet (10-12 EBU) som et unikt krav for å oppnå et bringebærøl m...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATABLAD - ØLBREWING - LIQUAMYL-B
PRODUKTDATABLAD - ØLBREWING - LIQUAMYL-B
LIQUAMYL-B er en liquefying a-amylase som arbeider ved 65-75°C. Denne liquefying a-amylasen er ideell for å flytendegjøre granulatene av stivelse (fra...
BE-1745 Opwijk
ØL INGREDIENSER - GUMINASE
ØL INGREDIENSER - GUMINASE
GUMINASE er en blanding av soppkarbohydrase, inkludert ß-glukanaser (ß1-3 og ß1-4 endo-glukanaser), xylanaser og hemicellulaser. Denne velbalanserte b...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATARK - ØLBREWING - MALTOSYLASE
PRODUKTDATARK - ØLBREWING - MALTOSYLASE
MALTOSYLASE-alpha er en sopp maltogen amylase (EC 3.2.1.1). Maltosylase-alpha er i stand til å produsere høye nivåer av maltose ved å sakkerifisere st...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATABLADER - ØLBREWING - PF-MIX-HOP-NA
PRODUKTDATABLADER - ØLBREWING - PF-MIX-HOP-NA
PF-MIX-HOP-NA er det samme produktet som PF-MIX-HOP, men uten alkohol. Etanol er blitt erstattet med propylenglykol av matvarekvalitet. PF-MIX-HOP-NA ...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATARK - ØLBREWING - PF-MIX-HOP12-NA
PRODUKTDATARK - ØLBREWING - PF-MIX-HOP12-NA
PF-MIX-HOP12-NA er det samme produktet som PF-MIX-HOP12, men uten alkohol. Etanol er blitt erstattet med propylenglykol av matvarekvalitet. PF-MIX-HOP...
BE-1745 Opwijk
ØLBRENNING INGREDIENSER - DESATASE
ØLBRENNING INGREDIENSER - DESATASE
DESATASE er en amylolytisk preparat (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glucano-hydrolase) som katalyserer hydrolysen av alfa-1,6-bindingene i amylopektin, noe s...
BE-1745 Opwijk
ØLBRENNING INGREDIENSER - GLUCANYLASE
ØLBRENNING INGREDIENSER - GLUCANYLASE
GLUCANYLASE er en blanding av ß-glukanaser, pentosanaser, proteaser og en termostabil flytende alfa-amylase som fungerer ved høye temperaturer (90-100...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATARK - ØLBREWING - LYCHEE-MIX
PRODUKTDATARK - ØLBREWING - LYCHEE-MIX
LYCHEE-MIX er en merkevareprodusent som kan tilsettes en standard basisøl med lav bitterhet (10-12 EBU) som et unikt krav for å oppnå et licheeøl med ...
BE-1745 Opwijk

europages-appen er her!

Bruk vårt forbedrede leverandørsøk eller opprett henvendelser mens du er på farten med den nye europages-appen

Last ned i App Store

App StoreGoogle Play