Økologisk Shiitake Sopp Pulver

Opprinnelse og historie til Shiitake Shiitake (Lentinula edodes) er en spiselig sopp som naturlig forekommer i Japan, Kina og Korea. Her har soppen blitt dyrket i århundrer og er kjent for sin smak og lukt. I asiatisk matlaging er den en vanlig brukt sopp. Shiitake vokser på hardved som bøk, eik, valnøtt og kastanje. Shiitake har et lys brunt til mørkebrunt hode og er, ved siden av soppen, en av de mest dyrkede soppene i verden. Behandling til Shiitake Sopp Pulver Shiitake høstes når den har vokst godt, men kanten på hodet fortsatt er litt krøllet nedover. Hode skal allerede være løst fra stilken, ellers er shiitake fortsatt for ung. Hvis hodet er for bredt utover, er shiitake allerede for gammel. Etter høsting kuttes soppen i biter og settes i ovnen for å tørke. Deretter blir den behandlet til et fint shiitake sopp pulver. Sunne egenskaper til Shiitake Shiitake inneholder …