Pekannøtter 500g VIVIO

Pekannøtter regnes som en av de mest edle nøttetyper. De utgjorde et viktig element i kostholdet til de innfødte i Nord-Amerika. Nøttene har en lett søt og smøraktig smak, noe som gjør dem perfekte til kaker, desserter og sjokolade. De er en ingrediens i den berømte pekantarten (pecan pie), som lages til Thanksgiving. Omtrent 90 % av fettstoffene i pekannøtter er sunne, enumettede fettsyrer. Omega-3-fettsyrer er essensielle for hudens helse og riktig funksjon av sirkulasjonssystemet. De senker nivået av LDL (det såkalte dårlige kolesterolet), noe som beskytter mot utviklingen av åreforkalkning. Pekannøtter inneholder vitaminer: C, E, K samt B-vitaminer, samt mineralene magnesium, mangan og kobber. Mangan støtter nervesystemet og fremskynder omsetningen av kolesterol, mens kobber er nødvendig for syntesen av kollagen og elastin, noe som bidrar til god tilstand av huden vår. Det er viktig å huske at pekannøtter er veldig sunne, men også veldig kaloririke.