Magro Lagarto de cerdo ibérico

Iberisk svin eldre enn 10 måneder. Stykket ligger på toppen av lenden, kalt "cordón de lomo". Stykket veier mellom 150 og 225 gram. Magro Lagarto av iberisk svin er et premium kjøttstykke hentet fra iberisk svin som er over 10 måneder gammelt, kjent for sin intense smak og høye kvalitet. Dette stykket kommer fra den øverste delen av lenden, spesifikt fra området kalt "cordón de lomo", noe som gir det en unik tekstur og høyt magrinnehold, ideelt for flere kulinariske tilberedninger. Vekten varierer mellom 150 og 225 gram, og det er et perfekt snitt for steking, grilling eller gourmetretter. Oppdrettet fritt og fôret med eikenøtter, gir iberiske svin kjøtt av utmerket smak og saftighet. Ideelt for de som søker den autentiske iberiske opplevelsen i hver bit.