...Transglutaminase er et tilsetningsstoff i mat, det er et enzym som danner tverrbindinger mellom proteinmolekyler. Hovedproduktgruppene som bruker Transglutaminase: kjøttprodukter, pølse/skinkeprodukter, sjømatprodukter, bakeriprodukter, meieriprodukter og veganske produkter. Det er fordeler med å bruke TG: * Forbedrer kjøtttekstur og binding mellom kjøttstykker * Reduserer fosfater * Reduserer...
Portefølje (4)
Polen, Warszawa
...{"EC amylases 3.2.1.1":"EC amylaser 3.2.1.1","Glucose oxidase":"Glukoseoksidase","Protease EC 3.4.21.112":"Protease EC 3.4.21.112","Cellulases EC 3.2.1.4":"Cellulaser EC 3.2.1.4","Chymosin EC 3.4.23.4":"Kymosin EC 3.4.23.4","BAKETY ENZYMES:":"BAKERY ENZYMER:","DAIRY ENZYMES:":"MEIERI ENZYMER:","Transglutaminase":"Transglutaminase","Lipases EC 3.1.1.3":"Lipaser EC 3.1.1.3","Lipoxygenase":"Lipoksygenase","Lactase EC 3.2.1.23.":"Laktase EC 3.2.1.23.","Pepsin EC 3.4.23.1":"Pepsin EC 3.4.23.1"}...
Portefølje (28)
Tyskland, Rosshaupten
...Transglutaminase, tilsetningsstoffer og hjelpestoffer Transglutaminase, ofte forkortet som TG, er et naturlig enzym med evnen til å modifisere proteinfunksjonalitet ved å krysse binde glutamin- og lysinbindinger. TG er en effektiv proteinlim samt en teksturforsterker. C&P Group ekstraherer transglutaminase fra en naturlig fermenteringsprosess. Transglutaminaseprodukter: Flytende Emballasje: IBC-container, kanne...
Samsvarende produkter
Transglutaminase
Transglutaminase
Andre produkter
Krydder
Krydder
Portefølje (21)
Tyskland, Weinheim
...Mikrobiell transglutaminase med et bredt arbeidsområde på 100-2000 enheter for kjøttindustrien, meieri og bakeri.
Samsvarende produkter
Transglutaminase enzym
Transglutaminase enzym
Portefølje (1)
Tyskland, Koblenz
...Transglutaminase gir din veganske ost en fast og stabil tekstur med millioner av mikrober. Den binder proteinene slik at osten får en autentisk konsistens.
Portefølje (94)
...Konjac-gummi, Karragenan, Enzym, Transglutaminase, Guar-gummi, Xantan, Fosfat, Protein, Geleringmidler, Tykningsmidler, Emulgatorer, CMC, Cellulose.
Portefølje (1)
Spania, La Creueta ( Gerona )
... internasjonale markeder gjør at vi kan tilby kundene den beste kommersielle servicen og teknisk rådgivning tilpasset deres behov. For tiden tilbyr vi kundene våre et bredt utvalg av produkter i forskjellige serier: Probind: Funksjonelle formuleringer basert på enzymet transglutaminase. Funnatur: Ingredienser for produksjon av sunnere kjøttprodukter. Binder: Funksjonelle formuleringer basert på alginater. Lyoculture: Høyt levedyktige startkulturer for kjøtt- og meieriindustrien.
Populære land for denne søkefrasen

europages-appen er her!

Bruk vårt forbedrede leverandørsøk eller opprett henvendelser mens du er på farten med den nye europages-appen

Last ned i App Store

App StoreGoogle Play