sous vide

Implantert i Bretagne, AXION BAKERY CORPORATION er spesialisert på salg av profesjonelt utstyr og forsyninger til bakerier, konditorier, catering, restauranter og industri. Siden 30 år har AXION BAKERY CORPORATION solgt bakeri- og konditorutstyr, samt storkjøkkenutstyr til restauranter. Vi tilbyr også konsepter for etablering av bakerier. Utstyret og forsyningene vi tilbyr er skreddersydd for å ti...

...Pakking og visuell identitet for halvferdige matvarer laget med SOUS VIDE-teknologi.

... er egnet for temperaturapplikasjoner av lengre varighet, som Sous-Vide matlaging. Klassiske bruksområder for denne typen film er emballering av tofu, rødbeter, poteter og ferdigretter. PA/PP medium barriere høytemperatur komposittfilmer tåler 121°C På grunn av sin allsidighet under varme, har våre PA/PP medium barriere høytemperatur komposittfilmer etablert sin tradisjonelle plass i kantinekjøkken, men i økende grad også i private husholdninger. Forberedt mat og ferdigretter får sin ideelle emballasje. Deres fordeler har ført til en uventet spredning: de er raskt...

Grunnlagt i 1984, har Orved Spa fra starten av vært involvert i idéutvikling, design, bygging og utvikling av vakuum- og modifiserte atmosfæreinnpakningsmaskiner. ORVED har alltid tilbudt en produksjon preget av svært høy kvalitet og svært avanserte og innovative teknologiske løsninger. Påliteligheten og robustheten til ORVED-maskinene er legendarisk: de er anerkjent og bekreftet av en tretti års ...

... mulighet for å justere parametere under drift. – iFunction: automatisk drift ved sous vide, nattematlaging, fermentering, pasteurisering, dehydrering. Multipoeng internsonde. – iClima: styring og regulering av fuktighet til +/-1% eller +/-10%. Rask nedkjøling av matlagingskammeret med luft eller vann. – 200 forhåndsprogrammerte oppskrifter og ubegrenset kapasitet for å legge til oppskrifter i 9 trinn. Multitray-funksjon: manuell eller automatisk styring, organisering av produksjonsprosesser. Matlaging i Delta T for delikate tilberedninger.

Grunnlagt i 2002, er MAISON VOISINE en familiebedrift. Vi er produsent og grossist av håndverksprodukter fra Aquitaine. MAISON VOISINE ble grunnlagt for å skape et lokalt og regionalt distribusjonsverktøy med godt tilpasset kjøleutstyr. Selskapet tilbyr direkte leveranser til våre kunder som slaktere, pølsemakere og dagligvarehandlere. Med røtter fra flere generasjoner av oppdrettere, slaktere og ...

...Pastrami, kokt, stykkevekt ca. 2 kg, et røkt og krydret kjøttstykke, sous-vide kokt, vanligvis "rødt" kjøtt (ofte skulderstykke av storfe, i USA vanligvis bryst av storfe) det spises i tynne skiver som pålegg til brød eller sandwich Artikkelnummer: 061447 Basis VPE: kg Varegruppe: 05 - TK-kjøtt / 100 - TK-storfe Gjennomsnittlige næringsverdier per: 100 g Nettovekt: 1 kg Bruttovekt: 1 kg Dybde/Bredde/Høyde: 0/0/0 mm Restholdbarhet (dager): 119...

CENTRALE D, etablissement beliggende i Saint-Etienne, er en grossist for matvarer til både profesjonelle og privatpersoner. CENTRALE D tilbyr et bredt utvalg av matvarer og emballasje for både profesjonelle og privatpersoner. Hos CENTRALE D finner du et helt spekter av matvarer: - i vår Espaces Frais: oster, meieriprodukter, frukt og grønnsaker, kjøtt og fisk, spekemat, sjømat - i vår Espace Su...

...Opprinnelse Norge / Chile 100 g – 120 g – 140 g Rå eller kokt IQF / Sous vide / På boks Enkel frysing Pakking: 5 kg - 10 kg...

ystral er et raskt voksende, eierstyrt selskap innen maskin- og anleggsbygging. Vårt fokus ligger på konseptutvikling og bygging av tilpassede blandings-, dispergerings- og pulverbeleggsmaskiner, samt spesielle blandings-, dispergerings- og pulverbeleggssystemer for strømningsmekanisk prosess teknologi. I tillegg inkluderer våre prosess teknikker emulsjonering, homogenisering og blandingsdisperger...

...:":"Pakking:","760 sacs/20GP":"760 sekker/20GP","Couleur: Blanc Lait":"Farge: Melk Hvit","Délai de livraison : 2 semaines après P/I (facture pro forma)":"Leveringstid: 2 uker etter P/I (pro forma faktura)","T/T (Virement Télégraphique), D/P (Documents contre Paiement), L/C (Lettre de Crédit)":"T/T (Telegraphic Transfer), D/P (Dokumenter mot Betaling), L/C (Kredittbrev)","12,5 kg/sac sous vide, 2 sacs...

J.BLANC SA er en håndverksbedrift som spesialiserer seg på foie gras, pâtéer og ferdigretter. Produktene er av høy kvalitet, laget med respekt for tradisjonene, uten fargestoffer eller konserveringsmidler. Økologisk sertifisering for en rekke pâtéer, samt eplemos. Tre vegetariske terriner i katalogen. Produksjon av gastronomiske pakker for kommuner og bedriftskomiteer. Eksport og store volumer er ...

EURODIS, din grossist for eksklusivt kjøtt i Rungis, tilbyr et utvalg som leverandør av førsteklasses kjøtt for å imøtekomme kravene fra slaktere og de største restaurantene. EURODIS, spesialist på eksepsjonelt kjøtt, har som aktivitet engros salg av førsteklasses kjøtt og tilbyr luksuskjøtt som eksepsjonelt storfekjøtt som Wagyu, Kobe-kjøtt og andre kjøttferaser. Som leverandør av eksepsjonelt ...

...Poussoir Handtmann VF620 Puissance : 8 kW Dimensions : 2120 x 1580 x 2250 mm Poids : 1600 kg Sous vide 50 Hz 11,5 A 400/3 V PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES : Capacité de remplissage : 6000 kg/h Pression de remplissage : 40 bars Capacité de remplissage de la trémie : 90/240 Litres Capacité de portion : 700 port/min Parfait pour les PME et les établissements industriels : Le poussoir sous vide VF...

Sous Vide Consulting (SVC), et tysk selskap som spesialiserer seg på sous vide matlaging for profesjonelle. Vi distribuerer våre vakuumoppbevaringsposer, kokeposer og krympposer direkte fra Tyskland.

... muliggjør kostnadsreduksjon i både tid og arbeidskraft på kjøkkenet. I tillegg har vi nylig lagt til en serie konfitert kjøtt av fjerde generasjon i vårt produktsortiment. Dette er svært møre kjøttprodukter som er tilberedt sous vide og ved lav temperatur. Vårt hovedmål er å optimalisere og gjøre kjøkkenledelsen mer lønnsom, slik at kreativiteten kan blomstre. "Den perfekte løsningen for å oppnå...

... og sous-vide-retter pakkes. Men også for non-food-applikasjoner, for eksempel innen farmasøytisk, kosmetikk, kjemi og emballering av tekniske produkter, er ALLFO Vakuumemballasje utmerket. Selskapet, som ble grunnlagt i 1966 av Hans Bresele senior, og hvis virksomhet i dag ledes av sønnen Hans Bresele, distribuerer sine vakuumposer over hele verden. Rundt 60 prosent av produktene går til eksport. Hele prosesskjeden dekkes fra utvikling av filmene til ekstrudering og konfeksjonering. En stor erfaringsbase, konsentrert fagkunnskap og personlig engasjement gjør målet til et løfte.

...Speisenverteilsysteme for deres behov. Hver dag brukes tusenvis av produktløsninger i matforsyning med suksess. Fokuset ligger hovedsakelig på kompakte og effektive ergonomiske og designmessig tiltalende for matlagingsmetodene Cook/Serve, Cook/Chill, Sous/Vide og Cook/Freeze utmerket egnet speisenverteilsystemer. Personlig har jeg vært aktiv i denne bransjen i mer enn 15 år. Vi ville sette stor pris på å etablere et partnerskap med deres selskap snart. Vi står til deres disposisjon.

...Selskapet STERIFLOW er en produsent av autoklaver, utstyr og "nøkkelferdige" installasjoner for sous-vide matlaging, pasteurisering og sterilisering av matvarer; sterilisering av legemidler. Steriflow er en produsent av autoklaver, utstyr og installasjoner for sous-vide matlaging, pasteurisering og sterilisering av matvarer og legemidler. Vi fokuserer hovedsakelig på barneføde, sjømat, grønnsaker, kjøttprodukter, dyreprodukter, meieriprodukter, drikkevarer og farmasi.

deBo Trading retter seg mot salg av emballasjematerialer for næringsmiddelindustrien via www.debotrading.com. Vi kan levere følgende produkter: Vakuumposer, Aluminiumsposer, Kokeposer, Sous-Vide poser, Sealposer, Stazposer, Poser med drikketut, Gjenlukkbare poser, Strykeposer, Bag-in-box poser med tapp, Krympeposer, Kratzposer. Disse posene brukes hovedsakelig til emballering av fisk, kjøtt...

...Produksjon av tradisjonelle og økologiske syltetøy. I 2009 investerte vi i et nytt kokkesystem som lar oss koke fruktene våre ved lav temperatur, sous vide. Denne teknikken gir oss store biter av frukt og en intens smak og farge. Kvaliteten på produktene våre og våre eksklusive emballasjer har gitt oss et rykte over hele verden. Konvensjonelle syltetøy, økologiske syltetøy, lett syltetøy, syltetøy uten tilsatt sukker. Merker: Purnatur, Vallee de l'Ourthe, L'Ardennaise.

... Vacuum vil hjelpe deg med å bevare maten i aseptiske vakuumposer, perfekt forseglet og sikret takket være vakuumpakkere fra BV. I tillegg til utvalget av vakuumpakkere og poser, dedikerer Besser Vacuum seg til produksjon av verktøy for sous-vide matlaging. De rillede og glatte posene for matlaging, som tåler temperaturer mellom 0°C og +110°C, er nå supplert med den praktiske og ergonomiske dyppe...

Bakeri- og konditorivarer, produksjon av brød, produksjon av ferske bakervarer og kaker. Vi tilbyr høykvalitets frosne, ubakte og bakte produkter: innpakkede smørbrød og havrekaker, salte (paier, rundstykker, pasties, quicher, puddinger, bakverk og skaller), kvalitetsmat (snacks, kaker, desserter, tex mex, britiske klassikere, italiensk utvalg, sous-vide) og søte (shot glass desserter, kremkaker...

... hovedsakelig kald- og varm-røkt, stekt, Sous Vide og konfitert produkter. I tillegg finnes det et aktivt sortiment for råforbruk/sashimi, økologiske varer og sesongprodukter for grillsesongen som smørmakrell, laksesteker, grillspyd og laksepølse. Bedriftslokasjonen ligger mellom Hamburg og Bremen, hvor det i tillegg til produksjonen også drives et eget logistikksenter. Gjennom den anvendte...

... med ovn- og mikrobølgeovnvennlige kokematerialer, med et utvalg som inkluderer nylonstekematerialer, dampkokeposer, susceptor for å sprøste mat i mikrobølgeovnen, og poser for grilling og sous-vide matlaging. Selskapet tilbyr også beskyttende produkter, inkludert klebrig boneguard for å beskytte kjøtt og fjærfe, papir og filmer, brett for matpresentasjon osv. Vi har nylig introdusert Earth Packaging...

... installerer vi din nye hvitevare for deg og tar med den gamle tilbake. Vi sørger for at den blir destruert på en miljøvennlig måte, så du slipper å tenke på det. I tillegg til hvitevarer har vi masse andre varer også. Blant annet finner du de nyeste espressomaskinene, kjøkkenassistenten du alltid har drømt om, og spennende verktøy som for eksempel Sous Vide eller Slowcookers. Selvfølgelig har vi også...

Selskapet POMFRESH er spesialisert på: skrelling, kutting, skjæring, sous-vide koking for ferskvarer med lang holdbarhet. Som svar på markedets behov for «Convenience-food» poteter, ble POMFRESH opprettet i 2009 av WARNEZ-gruppen, som er ledende innen produksjon og emballering av vaskede poteter for dagligvarehandelen og ferskmarkedet i Belgia. De kokte potetproduktene kommer i forskjellige...

... gjør det mulig for brukere å dekke generelle eller spesifikke temperaturmålingsbehov med ett kjøp. Settene inkluderer: • Generelle formålsett • Legionella-sett • Fasilitetsforvaltningssett • Veggmonterte sett • Kaldlagringsovervåkingssett • Matsett • Sous vide-sett • HVAC-sett • Infrarød kalibreringssett TME - Når temperatur betyr noe...

YeaSincere har vært en profesjonell bedrift innen vakuumforseglere, sous vide-kokere og relaterte tilbehør i Kina i mer enn 13 år. Fabrikken vår ligger i Xiamen, Fujian-provinsen. Vi har et profesjonelt forsknings- og utviklingsteam med ansatte som har omfattende erfaring innen vakuumpakking. Med strenge standarder, høy kvalitet, gunstige priser og godt designede vakuumforseglere og sous vide...

Over 45 års erfaring innen næringsmiddelindustrien. Ansett som en anerkjent produsent for næringsmiddelindustrien siden 1965, er LUTETIA i dag en av verdens ledende aktører på sitt marked. Mer enn 10.000 systemer har så langt blitt installert over hele verden: tinede systemer, injektorer, eltere, mørningsmaskiner, høyttalere, kokeenheter, røykeenheter, termoformere for sous vide. LUTETIA utvikler...