Rå Rørsukker - Rå Rørsukker

Prosess og Opprinnelse Denne råsukkeret er 100% rå naturlig sukker fra Colombia. Rørsukker er laget av sukkerrør. Saften fra dette sukkerrøret blir kokt ned, krystallisert, malt til sukker og silt. Den rå rørsukker mangler et trinn i produksjonsprosessen, fordi den ikke blir raffinert. Det finnes, i tillegg til denne brune/gylne rørsukker, flere forskjellige typer; hvit rørsukker og mørkebrunt rørsukker. Fargen avhenger av mengden tilsatt melasse. I middelalderen var rørsukker en av de dyre og sjeldne krydderne. Den rå sukkeret ble fraktet i form av sukkerbrød til Vest-Europa og der renset i sukkerbakerier. Bruk Rå rørsukker brukes ofte som erstatning for rødbetesukker. Det smaker godt i ulike retter og drikker.