Middelhavssalt Medium 1,0-1,6 mm

Opprinnelse og utvinning Dette rene naturlige bordsaltet produseres på kystene av Middelhavet. Saltverkene ligger i store naturparker eller naturreservater, langt unna industri og store byer. Havvannet ledes gjennom århundregamle kanaler til saltmyrene. Vinden og solen øker gradvis saltinnholdet. Saltet begynner å krystallisere og synker til bunnen av saltverket, hvor det deretter høstes med spesielle verktøy. Etter utvinning tørkes saltet og siles i forskjellige kornstørrelser. Det middelhavs-saltet er et rent naturprodukt, fritt for kjemikalier og tilsetningsstoffer. I dag skjer saltproduksjonen fortsatt i henhold til gamle tradisjoner i middelhavs-saltmyrene. Utvinningsområdene er tilfluktssteder for dyr og utgjør et viktig habitat for mange truede fugle- og plantearter. Her bidrar kommersialiseringen av havsaltutvinning til bevaringen av et unikt kystlandskap. Tas…