Tomatgranulat 1-3 mm Økologisk - Tomatgranulat 1-3 mm Økologisk

Opprinnelse Tomaten er en frukt, som stammer fra tomatplanten (solanum lycopersicum). Kulinært sett er tomaten en grønnsak. Tomater kommer fra Meso-Amerika, hvor forfedrene til aztekerne og mayaene dyrket små varianter. I 1750 var tomater fortsatt gule frukter, men etter diverse krysninger ble de røde. Næringsstoffer Tomater inneholder mye vitamin C, karotener, vitamin B1, B2 og B6. I tillegg inneholder de mineralene kalium, fosfor og magnesium. Tomaten spises som grønnsak, både varm og kald. De gode egenskapene til tomaten konsentreres ved å tørke den og bearbeide den til biter, granulat eller pulver. Disse kan tilsettes i mange retter. Bruksområder for tørket tomatgranulat: tørket tomatgranulat har en rikere, dypere tomatsmak enn ferske tomater og gir en umami-eksplosjon når det brukes i pastasauser, supper, gryteretter, dipper, dressinger…