Økologisk Kakaosmørblokk - Økologisk Kakaosmørblokk

Historie og opprinnelse Kakao (Theobroma) ble først høstet av olmekerne i Mexico, allerede rundt 1000 f.Kr. Den ble på den tiden hovedsakelig brukt til styrkende drikker. Gjennom årene overtok mayaene og aztekerne denne bruken i sine kulturer. Kakao ble en del av seremonielle ritualer, og kakaobønner var et betalingsmiddel. På 1500-tallet tok spanjolene kakao med seg til Europa. På midten av 1600-tallet ble det en populær drikk. Gjennom kolonier fra forskjellige europeiske land ble kakaotrær introdusert i Asia og Vest-Afrika, ettersom det var en økende etterspørsel etter sjokolade i Europa. Kakaobønnen er den rå basisen for produksjon av sjokolade. Disse kakaobønnene kommer fra tropiske klimaer i Sør-Amerika (Ecuador). Theobroma cacao-treet er hellig for mayaene og aztekerne. Kakaobønnene fra treet høstes for hånd, og de rå bønnene blir deretter renset i naturlig vann og fortsette...