Parma Skinke DOP
Parma Skinke DOP

Parma Skinke DOP

Det er en fremragende del av vårt område og vår stolthet: for å lage det bruker vi lår fra tunge italienske griser, håndsalte (fuktig salt på svoren, tørt salt på den magre delen). I tre uker absorberer skinkene saltet i et fuktig (80%) og kaldt rom (fra +1 til +4 grader), deretter hviler de i tre måneder og tørker sakte. Etter å ha blitt vasket, begynner modningen. Nå er det havluften som, før den når dalen, har tatt med seg balsamene fra skogene i Appenninene. Avhengig av sesongen åpnes vinduene, og i ni måneder fortsetter prosessen slik. Deretter går vi ned i kjelleren: konsortiet vil sette den ducal kronen for å beskytte kvaliteten etter 12 måneder. For oss er det ikke nok: vår skinke vil vente i ytterligere 18-20 måneder, når du vil oppleve all dens intense, dype, nyanserte sødme, aldri sukkeraktig.
Lignende produkter
1/15
Parma Skinke - Benfri Parma Skinke
Parma Skinke - Benfri Parma Skinke
Aggressiv pris på benfri Prosciutto di Parma...
IT-80126 Napoli
Eikenøtt-Fôret 100% Iberico Svinne Skulder - Aljomar - Skinker og Pølser
Eikenøtt-Fôret 100% Iberico Svinne Skulder - Aljomar - Skinker og Pølser
Den eldste i vingården, fra 24 til 36 måneder med naturlig modning. Vekt per stykk 5 kg. Omtrent. Vekt: 4-6 kg...
ES-30008 Murcia
Iberisk Eike-skinke "50% Iberisk Rase" (hele stykket skåret for hånd - Skiver
Iberisk Eike-skinke "50% Iberisk Rase" (hele stykket skåret for hånd - Skiver
Produkt laget med den fremre ekstremiteten fra voksne griser som har gjennomgått den nødvendige salting- og modningsprosessen. Iberiske griser fra Br...
ES-37770 Guijuelo (salamanca)
100% eikenøtt-fôret iberisk skinke - Ren iberisk svinekjøttskinke
100% eikenøtt-fôret iberisk skinke - Ren iberisk svinekjøttskinke
Skinke laget av rene iberiske griser oppdrettet fritt i dehesa. Sertifiserte kvalitetsbiter som er produsert i henhold til iberisk standard.
ES-21200 Aracena
100% Iberisk Eikenham
100% Iberisk Eikenham
Neste Skinke som kommer fra 100% iberiske griser oppdrettet fritt i dehesas og fôret i sin siste fettfase med naturlige beitemarker, aromatiske urter ...
ES-06002 Badajoz
Rullet Pancetta - Nasjonalt modnet kjøtt i 40 dager
Rullet Pancetta - Nasjonalt modnet kjøtt i 40 dager
Energiverdi 379kcal 1573kj Fett 30g hvorav mettet fett 11g Karbohydrater 1,3g hvorav sukker 1,2g Proteiner 26g kostfiber 0,02g salt 9,4...
IT-83027 Mugnano Del Cardinale
100% Ibérico Pata Negra Eikenham - Med Bein / Uten Bein / Håndskåret
100% Ibérico Pata Negra Eikenham - Med Bein / Uten Bein / Håndskåret
Den stiliserte formen og den fine skaftet, typisk for rene iberiske raser, er elementene som identifiserer vårt stjernesprodukt ved første øyekast. I ...
ES-37770 Guijuelo (salamanca)
IBERICO BELLOTA SKINK 75% IBERISK RASE FINE GASTRONOMI
IBERICO BELLOTA SKINK 75% IBERISK RASE FINE GASTRONOMI
Alta Gastronomía Eikenøtt-Fed Skinke renner over av intens smak og friskheten fra engene. Den intense fargen og aromaen tar oss også tilbake til den n...
ES-37770 Guijuelo
PARTI AV SERANO-SKINKEN BODEGA. - STOR RABATT!!! Bodega Serrano Skinke, stykke som veier omtrent 6,5 - 7,5Kg.
PARTI AV SERANO-SKINKEN BODEGA. - STOR RABATT!!! Bodega Serrano Skinke, stykke som veier omtrent 6,5 - 7,5Kg.
¡OFERTON! Jamón Serrano Bodega, stykke 6,5 - 7,5Kg. ca. ¡Fra stykket til bordet ditt! Veldig praktisk, ideelt som gave i julen eller for en liten luks...
ES-29002 Málaga.
Serrano-skinke Reserva 18 / 22 måneder skivet - Serrano-skinke Reserva 18 / 22 måneder skivet 100g.
Serrano-skinke Reserva 18 / 22 måneder skivet - Serrano-skinke Reserva 18 / 22 måneder skivet 100g.
Serrano skinke Reserva med en tørketid på 18 / 22 måneder, og en middels høy vekt og fettprosent, med en mild smak og veldig lite salt. Dette er et s...
ES-44652 Monroyo (teruel)
DUROC KURV MED SKINKE - GAVEKURVER
DUROC KURV MED SKINKE - GAVEKURVER
DUROC KURV MED SKINKE - GAVEKURVER Referanse: 5116 VEKT: Skinke 8-8,5 Kg; Chorizo 600 g; Lomo 750 g...
ES-42174 San Pedro Manrique (soria)
PARMAREGGIO PARMIGIANO REGGIANO DOP OVER 30 MÅNEDER 500g
PARMAREGGIO PARMIGIANO REGGIANO DOP OVER 30 MÅNEDER 500g
Denne PARMAREGGIO PARMIGIANO REGGIANO DOP er lagret i over 30 måneder, noe som garanterer en intens smak og en unik konsistens. Produsert i Italia med...
IT-47843 Misano Adriatico
Tørrsaltet Svinepølse - Økologisk Charcuteri
Tørrsaltet Svinepølse - Økologisk Charcuteri
Alle våre svin er sertifisert i Økologisk Landbruk. De blir fôret med sertifiserte AB-korn fra vår gård. Vår tørre svinepølse er vakuumpakket. Garanti...
FR-12270 La Fouillade
Prosciutto, Salami, Finocchiona, Pancetta - Toskansk Delikatesse
Prosciutto, Salami, Finocchiona, Pancetta - Toskansk Delikatesse
SALAME TOSCANO, Forberedt med utvalgte svinekjøtt, middels grovmalte og terninger av spekk, blir fylt i kollagen tarmer og modnet. PROSCIUTTO - svine...
IT-50031 Barberino Di Mugello
Serrano Skinke "D.O.P. Teruel" (Benfri) - Sierra Lind
Serrano Skinke "D.O.P. Teruel" (Benfri) - Sierra Lind
Prosciutto Serrano di Teruel D.O.P. Uten bein fra Sierra Lindón - Prosciutto di Teruel D.O.P. har en rød farge, med marmorert fett, og ved skjæring av...
ES-50410 Cuarte De Huerva

europages-appen er her!

Bruk vårt forbedrede leverandørsøk eller opprett henvendelser mens du er på farten med den nye europages-appen

Last ned i App Store

App StoreGoogle Play