surdeig

Grunnlagt i 2011 i Abruzzo, Italia, er Promix Srl et referansepunkt innen sektoren for halvfabrikata til baking, konditori og pizzeria, som kombinerer håndverksmessig tradisjon og teknologisk innovasjon for å tilby produkter av høyere kvalitet. Våre halvfabrikata er utviklet med en etisk tilnærming, ved å bruke naturlige og bærekraftige ingredienser, og garanterer en ren etikett som møter de økend...

...Av en førsteklasses blanding av hard hvete og myk hvete som er delvis forspiret, samt surdeig, har Molino Magri utviklet et konsentrert halvfabrikat som fremhever aromaen og forbedrer holdbarheten til pizzaen etter steking. Pizza levert hjem krever faktisk spesiell oppmerksomhet på tidspunkter, ingredienser og deiger. Pizza delivery, SOM KAN LEGGES TIL HVER VANLIG BRUKT MEL, gjør det enklere...

...Le Panettone Classique er den typiske tradisjonelle Panettone. Vår Panettone har en dobbel heving på over 48 timer, er laget utelukkende med levende surdeig og er fylt med Sultana-rosiner og kandiserte appelsinskall. Deigen er ekstremt luftig, smaken er elegant men kraftig. Vår klassiske panettone er en veldig rik panettone, men ekstremt lettfordøyelig takket være den lange heveprosessen og...

...Fermentator med surdeig Tradilevain 220L JAC TL220 Presentasjon av fermentatoren for surdeig "TradiLevain" fra JAC Essensiell blant maskiner for profesjonelt bakeri, gjør fermentatoren for surdeig det mulig å produsere og oppbevare naturlig flytende surdeig, i stedet for å bruke gjær. Kvaliteten påvirker direkte kvaliteten på brødet: det er viktig å mestre ulike nøkkelvariabler, som struktur...

...Rundt sprø, rundt deilig: Den underholdende snacken med deilige urter, frø og surdeig er ideell for den lille sulten i løpet av dagen. Enkelt deilig, når som helst og hvor som helst. Enten alene eller til dipping. Individuelt pakket i gjennomsiktig alternativt hvitt, glanset eller matt-laminert reklameflowpack. Brudd av enkelte bagels kan forekomme. Produkt ID:110103205 Enhet:Stykke Min. bestillingsmengde:3000 Express:Nei Format:ca. 80 x 50 mm Vekt:ca. 4,5 g Holdbarhet:ca. 3 måneder ved riktig lagring Leveringstid:ca. 15 - 20 arbeidsdager etter trykkgodkjenning VE-kartong:250 stykker...

...Mel "00", vann, surdeig (naturlig gjær fra type 0 hvetemel i pulverform, gjær, maltede kornmel), salt, solsikkeolje, olivenolje, tomat, mozzarella asiago, fontina, emmental, ekstra jomfru olivenolje.

... av spesialiteter med spirte maltet korn et ekte differensieringsverktøy for profesjonelle bakere. De kan enkelt tilsettes deigen på slutten av eltingen uten å endre den tradisjonelle oppskriften for å skape produkter med karakter. Intensitet av surdeig: Balansert Tekstur av spirte frø i munnen: Møre, Sprø under tennene Smaker tilført brødet: Vegetalske noter av hvete, rug, linse og hamp Farge på...

...Surdeig er en av de eldste deigtypene i verden, og allerede for 4000 år siden fermenterte egypterne kornblanding til surdeig for luftig flatbrød. Lecker’s Økologiske Fullkorn Surdeig gir alle blandings- og fullkornsbrød en utmerket struktur og en fyldig, fersk smak. Og det er det en grunn til. • 100% Rugfullkornmel fra kontrollert økologisk dyrking Ingredienser: Bioland RUG-fullkornmel* *= fra kontrollert økologisk produksjon Allergener: Gluten Vegetarisk: Ja Vegan: Ja...

Sammen, ditt Signature-produkt. NOVEPAN er eksperten på frossen brød, snacks og pizza for å møte behovene til profesjonelle. Alle produktene våre kommer fra våre 5 franske anlegg, og vi velger mel fra møller nær våre produksjonssteder. Vårt engasjement: å tilby deg et produkt som LIGNER PÅ DEG. For dette gir vi deg muligheten til å påvirke produktegenskapene. •PRODUKT: Velg først og fremst prod...

...Familien Premiére sine brød kjennetegnes av sin intense smak oppnådd gjennom surdeig og en lang fermenteringsprosess. I dette tilfellet er dimensjonene til Premiére 270 tilpasset ovnen i hotellvirksomheten, så de er perfekte hvis vi ønsker å supplere menyen vår med et brød av karakter som holder seg godt gjennom hele dagen. REF:Q201A EAN-13:8436017117455 EAN-14:18436017117452 FORKOKT VEKT (G...

Nytelse gir suksess. Og nytelse kommer fra gode ingredienser. Produktene fra Dr. Suwelack gir de beste forutsetningene for vellykkede nytelsesprodukter for våre industrikunder. Det som gjør Dr. Suwelack så spesiell, er kombinasjonen av jevn høy kvalitet og en unik kompetanse innen teknologi og oppskrifter, som muliggjør eksepsjonelt gode smaksopplevelser. Slik jobber vi pålitelig og diskret for ...

Vi er Baker’s Standard Ltd. selskapet fra Bulgaria. Vi produserer brødforbedrere, brødblandinger, substitutter for forskjellige produkter og brødstarterkulturer. Vi produserer, distribuerer, gir teknisk støtte og leverer innovative bakeingredienser og løsninger for bakeribransjen over hele verden. Vår misjon er å hjelpe bakere over hele verden slik at de kan utvide sin forretningsaktivitet med suk...

...maisstivelse, ekstra virgin olivenolje, vegetabilske fibre (rødbete, psyllium), maltodextrin, erteprotein, quinoa-mel, tørket ris-surdeig (rismel, vann, gjær), fortykningsmiddel: hydroksypropylmetylcellulose (E464) potetstivelse, salt, gjær. NÆRINGSVERDI; Energi KJ (g): 967 Energiverdi kcal (g): 230 Protein (g): 3 Karbohydrater (g): 37.3 hvorav sukker (g): 0.4 Totalt fett (g): 5.9 hvorav mettet fett (g): 0.7 Kostfiber (g): 8 Salt (g): 0.98...

...Dette er en blanding for å lage glutenfritt surdeigsbrød. Nå kan du bake glutenfritt brød uten gjær, egg og meieriprodukter. Alt du trenger å gjøre er å lage glutenfri surdeig fra vår blanding og bake deilig brød med den! Det er ingen smaker, konserveringsmidler eller andre skadelige mattilsetninger i blandingen. Dette produktet inneholder ikke gluten. Produktet er testet for gluten i hver...

... hovedanvendelser og styrker er:\n\nNatriumbikarbonat 99% brukes mest populært i matlaging. Dets primære bruk i baking er som et hevemiddel. Det får deigen til å utvide seg og heve, noe som gir den en karakteristisk tekstur.\nDet brukes med surdeig for å lage et lettere produkt med mindre syrlig smak.\nI nærvær av varme hever det seg selv på grunn av termisk nedbrytning.\nDet brukes i produksjonen av bakepulver...

...Produktene er klare for eksport og oppfyller alle tekniske betingelser, noe som bekreftes av kvalitets- og samsvarserklæringer. Emballasje: 1 kg Produksjonsland: Ukraina Merke: fra produsenten eller privat merke Rugmel med skall øker motstanden mot smittsomme sykdommer, stimulerer produksjonen av hormoner og antistoffer. Knust rugmel brukes i produksjonen av surdeig til øl og kvass, samt til...

...Denne typen ingredienser kombinerer mange fordeler både på markedsførings- og teknisk nivå. Faktisk, i tillegg til å være et naturlig forbedringsmiddel, kombinerer flytende surdeig en rekke fordeler: - Mykhet og holdbarhet på produktet - Typisk smak - Lufting og farge på krummen - Sprøhet og farge på skorpen ... Vi tilbyr flere referanser av naturlig flytende surdeig.

...Vi vet hvor viktig det er å starte dagen med energi. Vi tilbyr kvaliteten av et håndverksprodukt der vi bruker de mest utvalgte ingrediensene. Vi lager dine croissanter, napolitanske bakverk, kanelboller,… for at du skal kunne servere frokoster og ettermiddagsmat fulle av smak. Alle produktene er laget med vegetabilske, ikke-hydrogenerte smør og egenprodusert surdeig, samt naturlige gjær.

...Syrnet ost laget med surdeig og lagret i minst 180 dager - Hvorfor den sovende skjønnheten? Aristes oster, som blir vakrere jo lenger de hviler, har fått sitt unike navn. For at de beste skivene skal kunne pryde tallerkenene dine, anbefaler vi å la osten hvile i noen minutter etter at den er tatt ut av kjøleskapet, før du skjærer den med en ostehøvel. For å bevare smaken og strukturen på osten...

...Smørdeig laget av hvetemel. Ingredienser: HVETEMEL, 24% SMØR fra Bretagne, vann, 5,5% rørsukker, gjær, HVETEGLUTEN, EGG, salt, HELMELKSPULVER, sukker, HVETE-SURDEIG, melbehandlingsmiddel E3. Smørdeig laget av hvetemel. Ingredienser: HVETEMEL, 24% SMØR fra Bretagne, vann, 5,5% rørsukker, gjær, HVETEGLUTEN, EGG, salt, HELMELKSPULVER, sukker, HVETE-SURDEIG (vann, fermentert HVETEMEL...

...Siden 1999 har coolback stått for smak og friskhet i høyeste bakerkvalitet. Frossen bakervarer Hveteig med naturlig surdeig. Særlig sprø og aromatisk. Bakt i steinovn. Artikkelnummer: 994808 TK-vekt: 80 g Stk/Kartong: 100 Kartonger/Pall: 24 Stk/Pall: 2.400 RLZ / MHD: 9 / 12 mnd Ferdighetsgrad: forstekt...

... økologiske brød og rundstykker, samt naturlig søte økologiske gjærbakverk og økologiske smørcroissanter, men også kaker, terter og andre naturlig søte småkaker. Brød og rundstykker lages av oss etter gammel håndverkstradisjon med rug- og spelt-surdeig - og etter egne oppskrifter med økologiske meltyper og mange deilige økologiske ingredienser til duftende, sprø brød, kringler, rundstykker, pretzels...

Il Panificio Le Bontà Trecchinesi har i over tjue år tilbudt sine produkter til en trofast og stadig voksende kundebase. Gjennom årene har bakeriet Le Bontà Trecchinesi diversifisert sine produkter, og tilbyr nå ikke bare brød, men også frese, tozzetti, hvite og røde pizzaer, panettoni, brød og brødsmuler. Men hva er hemmeligheten bak duften av dette brødet? Enkelt: naturlige ingredienser som mel, vann, salt og surdeig, bearbeidet med lidenskap og dyktighet, i henhold til læren fra de gamle mesterbakerne.

...salt, surdeig, osv. Takket være "pinsatur" blir gassene utløst, noe som gjør produktet enda mer lettfordøyelig. Salte snacks-linje: perfekt for å knaske på når som helst i løpet av dagen, utmerket til aperitiffer, å kombinere med salater, osv: • Sprø Crefolini • Fullkorns sprø Crefolini • Sprø Crepolini med polentadeig Disse er laget basert på de opprinnelige versjonene av sprø bakverk, fullkorns sprø bakverk og sprø polentabakverk. De tilberedes ved å kutte sprø bakverk og polentabakverk i strimler på omtrent 2 cm og tørkes i ovnen dekket med grovt salt.

Novaugrup er et familieeid selskap som tilbyr produkter av høyeste kvalitet og teknologi på verdensmarkedet: Polín, Jac og Ata. Fermenteringskammer, brødskjærere, oppvaskmaskiner, eltemaskiner, visper, surdeig, kjevler, formerings- og delingsmaskiner: www.novaugrup.com...

Pinsa Romana er en rett rik på historie, hvis opprinnelse går tilbake til det gamle Roma. Nyutviklingen av oppskriften har gjort dette produktet unikt: deigen er laget av en blanding av mel, som hvete, ris og soyamel, med en høy prosentandel vann, surdeig og uten tilsetning av tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. De viktigste egenskapene er: - oval form - sprø kant - høy fordøyelighet oppnådd gjennom heving i 48-72 timer. Prosjektet Pinsa 2.0 har som mål å lage et tradisjonelt produkt i moderne stil, tilgjengelig for alle!

... er her surdeigen får en omsorgsfull behandling med oppfriskning frem til en fullstendig modning på 36 timer. Og det er her serien "Madre" oppstår, et resultat av Cupiellos kreativitet og evne til å forene de eldste og mest naturlige ingrediensene: mel, egg, sukker, smør og fersk surdeig. Våre hovedproduksjonslinjer er Cornetti Madre, linjen med veganske croissanter, muffins og porsjonskaker, Viennoiserie, napolitanske spesialiteter og mange flere.

Selskapet Sitiačka Glyká Aretoúsa O.E. har sitt hovedkontor i Sitia og produserer tradisjonelle kretensiske søtsaker og bakervarer utelukkende med naturlige ingredienser og oppskrifter som holder den kretensiske tradisjonelle konditorikunsten i live. Kalitsounia, tørre pannekaker med sitiansk timianhonning, småkaker med surdeig og naturlig mastik fra Chios er noen av våre unike naturlige produkter, som enkelt kan reise over hele Hellas og til utlandet.

Bedrift som produserer ingredienser for å forbedre prosessen med å lage brød og bakverk innen konditor- og bakerisektoren. Industriell brødproduksjon og håndverksbakeri, utvikling og produksjon av skreddersydde ingredienser. Spesialitet innen forbedringsmidler for brød, surdeig og blandinger eller forberedelser for å lage ulike typer brød.

Vi er spesialister på fermentering og tørking med tørkeruller. Vi behersker tørking av surdeig, frukt og grønnsaker, infusjoner og alle andre flytende eller halvfast matprodukter. I forbindelse med vår utvikling har vi ekstra tørkekapasitet. Vi er på utkikk etter underleverandører for tørking med denne typen utstyr. For spørsmål, vennligst kontakt oss.