kokeren

... grillvaskesystem under kokeren, noe som forbedrer drifts effektiviteten og produktkvaliteten. Denne kokeren representerer et betydelig fremskritt innen sjømatbehandling, og tilbyr en kombinasjon av effektivitet, sikkerhet og kvalitet.

...Denne sous vide-kokeren gir presis, skånsom matlaging som bevarer smakene - takket være individuell justering av tid og temperatur, kan stekepunktet defineres nøyaktig. Materiale: Rustfritt stål Kapasitet på beholderen: 16 liter(e) Temperaturområde fra: 25 °C Temperaturområde til: 90 °C...

Rådgivning og forretningsplanlegging, kundep profiling. Område for arbeidsmiljø, markedsføring, oppstart.

... og varmeoverføringsmiddel, samt varmeisolasjon av kokekaret er installert i fabrikktilstand. DN60, DN80 eller DN100 dreneringsventiler installeres i henhold til kundens valg. Kokene er utstyrt med en mekanisme for automatisk eller manuell revers som er ment for å lage viskøse masser, for eksempel choux-deig. I dette tilfellet tømmes massen gjennom nakken på kokeren. Den reversible og kraftigere mikserdriften (minst 0,55 kW) er utstyrt i bunnen. Det er mulig å installere en variabel frekvens mikserdrift for jevn hastighetsendring.

...Pasta-kokeren med 1 kurv er ideell for pastabarer. Utstyrt med et sikkerhetssystem og en incoly 820 varmeelement, gir den trygg bruk. Den elektriske pasta-kokeren har en beholder i rustfritt stål med dimensjoner: L240 x P300 x H200 mm. Den har en effekt på 3400 W / 230 V og en temperatur som kan variere fra 30° til 100 °C med en sikkerhetstermostat. Pasta-kokeren passer for profesjonelle innen...

...Med kokeren i serien «CHEF LCD» har konditoren alt han trenger for å oppfinne, produsere og bevare sine egne kreasjoner. Det dynamiske vannbadet med glykol gjør det mulig å bestemme temperaturen på produktet fra 4°C til 115°C, uten å endre de organoleptiske egenskapene. Kapacitet / Produksjon: Syklus 15 til 30 kg Spenning: Tre-fase 400 T+N Effekt: 6,2 kW Kondensator: luft eller vann Høyde: 120 cm Bredde: 53 cm Dybde: 93 cm Nettovekt: 206 kg...

... lys montert i øvre bakre del av kokeren. Hardox 400 innvendig i området for rørhender 3-sylindret Hatz 3L41C i stedet for 2L41C Skuffen justerbar Stillstandsovervåkning synlig i speilet Brennerovervåkning synlig i speilet Flammeovervåkning med gjentagende tenning komplett med magnetventiler og digital skjerm i kontrollboks montert i stedet for HGS-ventil Trinnløs rørdrift i forbindelse med en sterkere hydraulikkmotor. Fordel: høyere dreiemoment på rørakslingen. Tunge masser håndteres uten problemer...

... - Siden solenoid dampventilene kan styres fra knappene på begge sider av ovnen, gir det stor bekvemmelighet for kokeren. - Dampsystemet produserer fuktig damp (myk damp), noe som gir den ideelle stekefargen. - De spesielle støpejernsbunnene gir utmerket steking. - Varmepotensialet i ovnen og rørene påvirker ikke produksjonen ved strømbrudd.

...Campingkokeren og teltovnen imponerer med sitt gjennomtenkte design og velutviklede konstruksjon. Gjennom et stiftsystem felles bena ut og gir en sikker ståplass. Når de tre støttebeina er foldet sammen og det femdelt ovnrøret er plassert i ovnens kropp, har den kraftige kokeren et slankt pakkemål. Med omtrent 12 kilo tilhører den lettvekterne blant teltovnene. Å lage et deilig måltid på camping...

...Edelstahltabell med 1/1 GN-beholder, inkludert 2 stk. Hockerkokere Kokeren er uttakbar og kan brukes enkeltvis. Levering med mellomlagringsbunn (her ikke vist). Den viste arbeidsstasjonen representerer bare en av mange varianter, den kan tilpasses og produseres etter kundens ønsker. Arbeidsstasjonen kan enkelt tilpasses våre andre Hockerkokere. Justérbare føtter for å kompensere på ujevnt...