Økologisk Grønnkålspulver

Opprinnelse Kål er en bladgrønnsak som kan dyrkes på alle jordtyper og er en typisk vintergrønnsak. Kål er en etterkommer av villkål. Den stammer fra Lilleasia og ble brakt til Europa av nomader rundt 600 f.Kr. Allerede i 1661 kan kål finnes som en rett i nederlandske kokebøker. Bearbeiding til pulver Fersk kål tørkes og males deretter til kål. I denne prosessen forblir næringsstoffene helt intakte. Næringsverdier og bruksområder Kål inneholder fiber og svovel som hjelper fordøyelsen, antioksidanter og omega-3-fett. Den er også rik på jern, kalsium og mange vitaminer A, K og C. Det er 100 milligram vitamin C i 100 gram kål. Kål kan derfor med rette kalles en supermat. Dette pulveret kan brukes til å lage en grønnsakssmoothie. Det kan også tilsettes juicer og brukes i supper, sauser, karri, grønnsaksretter, salater og selvfølgelig potetmos! Bland det inn i endivesuppe eller gi kålstuingen din et ekstra løft.