Clessidra Vedfyrt Ovnen - Pizzaovn og Vedfyrt Ovnen i Ett - Direkte og Indirekte Oppvarming

Den allsidige løsningen for to typer matlaging: direkte, indirekte eller begge deler. Ilden kan tennes direkte i ildskålen inne i stekekammeret eller i den underliggende forbrenningskammeret. Ved å sette inn et rist i selve stekekammeret får man en andre avlastningsflate for samtidig bruk av flere panner. Ilden kan altså, avhengig av preferanse, tennes direkte i stekeområdet eller i det separate forbrenningsrommet, eller i begge samtidig, noe som har fordelen av at kokeoverflaten i sistnevnte tilfelle holder seg varm lenger.