FROLLA - Halvfabrikata for Klassisk Smuldreteig og Pisket Smuldreteig

Halvfabrikata basert på surdeig og enzymer for forlenget friskhet. Ideell for rustikke og tradisjonelle brød med elastisk krumme. Format: 20 kg Doser...

Naturlig hvetegjær som sikrer volum og aroma av naturlig fermentering. Ideell selv under temperaturstress. Format: 20 kg Dosering: 3 - 5 %...

Halvfabrikata konsentrat med 6 korn, frø og hvetekim. En fiberholdig blanding for produksjon av klassiske apuliske taralli. Format: 15 kg Dosering: 5...

Deigforbedrer med lecithin En høytytende forbedrer som er egnet for alle typer deig, selv ved frysing. Format: 10 kg Dosering: 1%...

Blanding for brød og bakervarer med bokhvete og sesamfrø. En allsidig blanding rik på vitaminer, fiber og mineraler. Format: 15 kg Dosering: 100%...

Blanding med surdeig, for et lett, mykt og lettfordøyelig arabisk brød, med den typiske smaken av den gamle originale oppskriften. Format: 15 kg Dose...

Maltet hvetemeltilsetning, gir en jevn farge til skorpen og sikrer mykhet i krummen. Format: 25 kg Dosering: 1 - 1,5 %...

Allsidig blanding, ideell for pannekaker, vafler og gaufre, for ferdige produkter med garanterte resultater, luftige og smakfulle. Format: 10 kg Dose...

Blanding for panettone og colomba Clean Label, som inneholder en enzymatisk blanding som sikrer mykhet og langvarig friskhet for store hevede produkte...

Allsidig forbedrer, sikrer utmerket ytelse i nærvær av fett, og garanterer store volumer og langvarig friskhet. Format: 25 kg Dosering: 1 - 1,2 %...

Halvfabrikata basert på naturlig hvetegjær som muliggjør erstatning av fersk gjær, forbedringsmidler, surdeiger og biga. Format: 1 kg Dosering: 4%...

Blanding av frø og ristede havreflak for dekorering av bakverk. Format: 1 kg Dosering: 100%...

Halvfabrikata konsentrat med naturlig gjær og dehydrerte poteter for brød med utmerket volum, ekstremt myk krumme og en tynn, gyllen og sprø skorpe.

Blanding for croissanter og butterdeigsprodukter laget med direkte metode, kontrollert gjæring eller frysing. Format: 25 kg Dosering: 100%...

Halvfabrikata basert på naturlig durumhvete-gjær som muliggjør erstatning av fersk gjær, forbedringsmidler og surdeig. Format: 1 kg Dosering: 4%...