PIZZA MEL IN3

W: 330 ÷ 360. Profesjonell blanding av hvetemel oppnådd fra fullkornbehandling av kornet: den beholder dermed grov og fin kli, fiber og hvetekim Mantograno, 100% vital og 100% fra italiensk forsyningskjede. Den er UTE AV RAMMENE og klassifiseringene fordi den har et askeinnhold (dvs. mineraler) over 0,95% men under 1,30% av fullkorn. IN3 følger en vei rettet mot å finne mer naturlige prosesser: gjennom grovere maling respekteres de mest verdifulle delene av hvete, som dermed beholder sine organoleptiske kvaliteter i tillegg til fibrene fra kli-delen. Dette melet kombinerer utmerkede ernæringsmessige egenskaper med bedre bearbeidbarhet sammenlignet med fullkornsmel, for et rustikt, aromatisk og smuldrete sluttprodukt, med en intens smak og en mørkere farge sammenlignet med deig laget med mel av Type 1 og 2. 10KG OG 25KG