Erstatt lettfordøyelige karbohydrater (stivelse, glukosesirup...) for å tilføre løselige fibre i oppskriftene dine, samtidig som du reduserer kaloriinnholdet og den glykemiske responsen.
Dra nytte av de to helsepåstandene knyttet til glucomannan: metthetsfølelse og kolesterolkontroll.
Tykk eller gelér produktene dine (i lave doser og uten temperaturbegrensninger).
Tykkere eller gelere produktene dine (ved lav dosering og uten temperaturbegrensninger).
Tilfør løselige fibre i oppskriftene dine samtidig som du re...
Teknologisk: for å tykne eller gelere produktene dine (i lave doser og uten temperaturbegrensninger).
Næringsmessig: for å tilføre løselige fibre i o...
L’AGAR BIO er et utmerket geleringsmiddel av vegetabilsk opprinnelse (alge) som kan brukes alene og i lave doser for å erstatte gelatiner eller pektin...
AGAR er et utmerket alternativ til gelatin og pektin på grunn av deres evne til å geleres alene (uten tilsetning av syre eller kalsium) og i lave dose...
KALYS XANTHAN GUMMER er svært verdsatt for sin høye viskositet i fravær av skjær (i ro), sine stabiliserende egenskaper og sin motstand mot surhet.
S...
TARA KALYS-GUMMIER er ingredienser som inneholder opptil 95 % av en plantefiber: Galactomannan fra Tara. TARA KALYS-GUMMIER er tilsetningsstoffer med ...
Det er ideelt for å forberede geler eller skum som er stabile mot varme, surhet og enzymer fra eksotiske frukter (ananas, papaya, kiwi…).
Det kan også...
Tykkere eller gelere produktene dine (ved lav dosering og uten temperaturbegrensninger).
Tilfør løselige fibre i oppskriftene dine samtidig som du re...
Teknologisk: for å tykne eller gelere produktene dine (i lave doser og uten temperaturbegrensninger).
Næringsmessig: for å tilføre løselige fibre i o...
L’AGAR BIO er et utmerket geleringsmiddel av vegetabilsk opprinnelse (alge) som kan brukes alene og i lave doser for å erstatte gelatiner eller pektin...
AGAR er et utmerket alternativ til gelatin og pektin på grunn av deres evne til å geleres alene (uten tilsetning av syre eller kalsium) og i lave dose...
KALYS XANTHAN GUMMER er svært verdsatt for sin høye viskositet i fravær av skjær (i ro), sine stabiliserende egenskaper og sin motstand mot surhet.
S...
TARA KALYS-GUMMIER er ingredienser som inneholder opptil 95 % av en plantefiber: Galactomannan fra Tara. TARA KALYS-GUMMIER er tilsetningsstoffer med ...
Det er ideelt for å forberede geler eller skum som er stabile mot varme, surhet og enzymer fra eksotiske frukter (ananas, papaya, kiwi…).
Det kan også...