Maltmel
Maltmel

Maltmel

Verden av maltsorter: Aromamalz – Røstmalz – Bake-malt – Malt-ekstrakt Produksjonen av malt skjer på naturlig måte fra spiret korn, vanligvis hvete, bygg eller rug. Det brukes hovedsakelig som bakemiddel, da det forbedrer skorpe- og krummeegenskaper samt smaken. Malt finnes i svært forskjellige varianter, som kan være enzymaktive eller enzyminaktive, samt flytende eller pulverformige. Kornet som skal maltet, blir i et første trinn bløtlagt i vann og deretter satt til å spire. I denne prosessen frigjøres et stort antall enzymer fra kornet, som for eksempel bryter ned proteiner og stivelse. Rett før spiren blir grønn, blir det spirende kornet malt (tørket) ved 35-50°C. Ved disse relativt lave temperaturene forblir enzymene aktive. Deretter kan det tørkede kornet males til maltmel eller knuses, hvis det for eksempel skal brukes til produksjon av malt-ekstrakt...
Lignende produkter
1/9
Kilde mel
Kilde mel
Vi har et bredt utvalg av forskjellige kilde-mel basert på mange vanlige meltyper, som enten produseres gjennom koking eller ekstruderingsprosesser.
DE-27442 Gnarrenburg
Ingwerpulver HMW
Ingwerpulver HMW
Veldig viktig å merke seg: Ingwerpulver HMW er ikke tørkede og deretter malte ingefærroter, altså et vanlig ingefærmel. Ingwerpulver HMW er et ekte in...
DE-27442 Gnarrenburg
Byggmalt ekstrakt, Maltekstrakt
Byggmalt ekstrakt, Maltekstrakt
Vi er faktisk spesielt stolte av at vi har vært aktivt i markedet med vår produktgruppe av flytende og tørkede byggmaltsekstrakter i over 40 år. Våre ...
DE-27442 Gnarrenburg
Kokosmelkpulver - Kokospulver også tilgjengelig i vegansk og økologisk vegansk
Kokosmelkpulver - Kokospulver også tilgjengelig i vegansk og økologisk vegansk
Våre ulike kvaliteter innen kokosmelkpulver / kokosnøttpulver er hvite, flytende pulvere med en markant delikat kokosaroma. For produksjonen blandes r...
DE-27442 Gnarrenburg
Honningpulver / Økologisk Honningpulver
Honningpulver / Økologisk Honningpulver
Vårt honningpulver i den konvensjonelle varianten HALOGOLD 50 samt i den økologiske kvaliteten som HALOGOLD BIO er begge frie, lyse pulvere, som med n...
DE-27442 Gnarrenburg
Honning / Økologisk Honning
Honning / Økologisk Honning
I mange år har vi opparbeidet oss status som en pålitelig leverandør av honning. I tillegg til pålitelig levering og partnerskap kan vi tilby nesten a...
DE-27442 Gnarrenburg
Kokosnøttkrem / Økologisk kokosnøttkrem
Kokosnøttkrem / Økologisk kokosnøttkrem
Kokoscreme HMW superfin og BIO Kokoscreme HMW er hvite til kremfargede råvarer som smaker veldig aromatisk av kokosnøtt. De standardiserte, 100 % rene...
DE-27442 Gnarrenburg
Inulin fra kontrollert økologisk dyrking
Inulin fra kontrollert økologisk dyrking
Økologisk inulin basert på agave...
DE-27442 Gnarrenburg
Økologisk Agavesukker / Økologisk Agavesirup
Økologisk Agavesukker / Økologisk Agavesirup
BIO Agavensukker / BIO Agavensirup BIO Agavendicksaft eller BIO Agavensirup er som standard en gullbrun, tynnflytende, ren sirup laget av agaver fra k...
DE-27442 Gnarrenburg

europages-appen er her!

Bruk vårt forbedrede leverandørsøk eller opprett henvendelser mens du er på farten med den nye europages-appen

Last ned i App Store

App StoreGoogle Play