Labcasein

Labkasein lages av skummet melk som er koagulert med løpe. Etter koaguleringen blir produktet separert fra mysen, konsentrert og tørket. Foodcom S.A. leverer løpe-kasein med 30 til 90 mesh. Vårt produkt er naturlig og ferskt. Det har utmerkede funksjonelle egenskaper - strekkraft, teksturforbedring samt gode smelte- og emulgeringsegenskaper. Løpe-kasein kan brukes til produksjon av funksjonsoster, klinisk ernæring, treningspreparater, sauser og dipper, pålegg og delikatesser.