Stekt ørret med persille-skum

Hvis du vil prøve å lage noe eksotisk uten å tenke for mye, er denne oppskriften perfekt for deg! For denne retten er det beste du kan gjøre å ha den ferskeste ørreten, steke den i pannen umiddelbart og servere med persille og krem. Du kan legge til litt salat til denne retten for å gjøre den mer smakfull og næringsrik. Liste over ingredienser 4 rensede ørreter To halvdeler av en sitron Kosher salt Pepper 2 spiseskjeer smør Persillekrem 100 gram persille 25 gram hakket løk 100 ml kyllingbuljong Pepper 1 spiseskje smør 150 ml kremfløte Salt Først av alt, forbered persillekremen. Varm smøret på middels lav varme og stek løken i det. Når løken blir aromatisk, tilsett persillen og bland begge umiddelbart. Fjern løk-persilleblandingen fra varmen og la den avkjøle seg en stund. Lag en klumpfri puré av kremfløten, kyllingbuljongen, persille-løkblandingen, pepper og salt i en food processor.