SVART TE Earl Grey Bergamot

I 1833 suspenderte Earl Grey, jarl av Howick Hall, som på den tiden var britisk statsminister, prismonopolet som Det britiske ostindiske kompani hadde over tehandelen med Kina. Den opprinnelig rene kinesiske teen ble lett aromatisert med fin bergamotolje. Denne sitrusplanten, som ble levert av kineserne, skulle beskytte teen mot smaken av mugg og tjære, som kunne oppstå fra den lange sjøreisen til kongelige England. Dermed fikk denne teen sitt navn, og fortsatt i dag er Earl Grey legemliggjørelsen av den fineste engelske teen. VANNTEMPERATUR: 100° C TREKKESTID: 3 til 5 minutter