Blå Te Semi-Fermentert Oolong Kina

De ferske tebladene blir først tørket på kluter i fri luft og sol, deretter rullet i sylindriske bambuskurver slik at bladene knuses og gjæringen kan begynne. Etter å ha nådd ønsket nivå av gjæring, tørkes teen ved lav temperatur. Oolong betyr "Svart drage". Dette navnet stammer fra en gammel kinesisk legende og refererer til de svarte slangene som noen ganger ble funnet sammenrullet rundt greinene til teplanter. VANNTEMPERATUR: 85° til 95°C TREKKETID: 2 til 3 minutter