Olivenolje

Olivenolje (aceite de oliva) er en olje som er hentet fra pressingen av oliven, frukten av oliventrær. Kjent for sin karakteristiske smak og helsefordeler, er olivenolje en grunnleggende del av det middelhavsdiæten. Den er rik på enumettede fettsyrer og antioksidanter, og brukes både til matlaging og til å dressere kalde retter.