Fiocchetto er laget av skinken til grisen. Det skiller seg fra den mer kjente culatello ved å være en magrere spekemat med en delikat smak.
Lærprodukt...
Modnet ost laget av sauemelk. Den intense smaken er perfekt for å kombinere med spekemat, men også med syltetøy og konserver, spesielt de laget av bær...
Aldret i minimum 150 dager opp til maksimalt 10 måneder, får det en sterk og lett krydret smak. Teksturen er kompakt og lett løselig, noe som gjør det...
Parmigiano Reggiano laget av melk fra Vacce Rosse, melk som er fetere enn melk fra andre raser. Smaken er fyldig men delikat, en kontrast som også fav...
Fiocchetto er laget av skinken til grisen. Det skiller seg fra den mer kjente culatello ved å være en magrere spekemat med en delikat smak.
Lærprodukt...
Modnet ost laget av sauemelk. Den intense smaken er perfekt for å kombinere med spekemat, men også med syltetøy og konserver, spesielt de laget av bær...
Aldret i minimum 150 dager opp til maksimalt 10 måneder, får det en sterk og lett krydret smak. Teksturen er kompakt og lett løselig, noe som gjør det...
Parmigiano Reggiano laget av melk fra Vacce Rosse, melk som er fetere enn melk fra andre raser. Smaken er fyldig men delikat, en kontrast som også fav...