trøffel eik

...Det er en sopp som kommer direkte fra naturen, bemerkelsesverdig for sine aromaer og smaker, som kan tilsettes direkte til matvarer. Trøffelen er en underjordisk sopp som vokser nær røttene til visse trær kalt trøffelarter, for eksempel: eik eller korkeik. De finnes under overflaten på omtrent 20 cm dybde. Det finnes opptil tretti spiselige varianter av trøffel, ikke alle med kulinarisk verdi. En...

...KARAKTERISTIKKENE TIL DEN SORTE TRUFFELEN Den har en kjøttfull og kompakt kropp, i begynnelsen grå – lilla, og ved modenhet brunaktig med hvite, sterile årer, i rosa nyanser ved kontakt med luft. Den har en intens og krydret lukt og en behagelig, om enn litt bitter, smak. Dens naturlige habitat er skogene i Sør-Frankrike, Italia og Spania. Den lever under jorden, i symbiose med røttene til eik...

...Ly for frukttrær og trøffelmykorrhizal eik...

CNC Creations er søsterselskapet til Aspect Exhibitions, som siden etableringen i 1991 har oppnådd et misunnelsesverdig rykte for konsekvent å produsere innovative, skreddersydde og kostnadseffektive utstillingsstander og -displayer, alle produsert etter de høyeste standarder. For å møte etterspørselen etter høy kvalitet, presise CNC-tjenester blant britiske bedrifter, kombinerer CNC Creations de...

...Den hvite trøffelen har evnen til å utvikle seg helt spontant i dypet av kalkholdige jorder som ligger på luftige steder og er godt fuktige og myke etter regn. Hvit selje, lind, poppel, bøk og eik er noen av treslagene den lever i symbiose med for å hente næring.

... gourmetene. Den svarte trøffelen eller trøffelen fra Périgord, på latin Tuber melanosporum, finnes kun i kalkholdige jordsmonn på en dybde av 1 til 15 cm ved foten av såkalte trøffeltrær (eik, hassel, lind, hagtorn...). Den utvikler seg om våren og vokser fra miaoût for å nå modenhet flere måneder senere. Den blir da samlet inn (man sier "cavée") ved hjelp av, vanligvis, en trøffelhund, en gris eller fluer.