saltfin

Født av en sterk vilje til å ta skjebnen i egne hender, opprettet saltprodusentene på Île de Ré sitt kooperativ i 1942. I dag er 85 saltprodusenter forent for å samle ressurser, både menneskelige og materielle, for å sikre de nødvendige operasjonene for salg av saltet deres: innsamling, lagring, emballering og markedsføring. De saltmyrene som drives i dag fungerer på samme måte som på 1100-tallet.