saignée

I 30 år har IMM vært ved siden av helsepersonell og tilbudt medisinsk utstyr som oppfyller de høyeste standardene. I en kontekst med en aldrende befolkning, stadig økende helseutgifter og en voksende etterspørsel etter hjemmebehandling, er vårt felles mål å gjøre det mulig for pasienter å motta behandlingen sin under de beste forholdene for sikkerhet og komfort. Å være nær alle aktører innen hels...

...Høsten skjer tidlig om morgenen for å bevare druenes fruktighet og friskhet. Skallmaserasjon i 10 til 12 timer i termoregulerte og inerte ståltanker, med en varighet definert ut fra ekstraksjonen av aromaer og farge. Den er hovedsakelig oppnådd ved pressing og i liten grad ved saignée. Fermentering ved lav temperatur (16-18 °C). Generell inntrykk: Clairet, rund, elegant, fruktig, behagelig å...

... forbedre denne nektaren og stadig dykke dypere inn i dens kompleksitet og identitet. Dette arven og denne identiteten, som fortsatt vitner om den samme respekten for naturen, en bærekraftig vinproduksjon og tradisjonelt håndverk, er i dag i hendene på Jean-Baptiste Prévost. Vi produserer 50 000 flasker per år. Vi arbeider med 3 druesorter (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay). Vi tilbyr 6 cuvées, inkludert Brut, Brut Rosé, Millésimé 2012, 75-25 (GC), Blanc de Blancs (GC), Rosé de saignée (GC).