...25 KG Kraft Bag. Bruksområde Sudem brødblanding (10 kg), ingrediensen gjær (for rundstykker 300 GR, for store brød 400 g) og vann (6 liter) blandes til de blir til deig. Deigtemperatur 25-27 °C i 10 min langsomt, 7 min raskt eltes. For 1. fermentering 15 min (på benken) For 2. fermentering, tar det 30 min for fermentering. Stekes i 30-35 minutter. 1 års lagring på et kjølig og tørt sted.