koke- og røykeinstallasjoner for charcuteri

...Fire elektriske ovner med tvungen konveksjon (luftpuls). Kapasitet for 6 nivåer av skinner for gastronormplater GN 1/1 (530 x 325 mm). Avstand mellom nivåene 65 mm. Leveres med 1 trådkurv, 1 bakeplate, 1 perforert plate. Kledning, struktur og innvendig muffe er vanntett i rustfritt stål. Innvendig med bredt avrundede hjørner som fremmer god sirkulasjon og jevn fordeling av ventilasjonen, og gjør...

... energibesparelser takket være varmen som holdes av materialene. Hi-Tech 3 har en komplett induksjonsbunn på 360 ° som muliggjør direkte varmefordeling. Hi-Tech 3 er opptil to ganger raskere enn noen annen stekepanne på markedet på grunn av sin høye ledningsevne produsert av kombinasjonen av basismaterialene. Takket være bunnen utnytter pannen energien fra varmekilden fullt ut og minimerer både koketid og energikostnadene for hver oppskrift. Referanse:BGIC3563 Pakking:4 deler Diameter:28 cm Høyde:3 cm Materiale:Rustfritt stål...

...Nyttige dimensjoner for stekeoverflaten 730x540 mm, 39,42 m2. 2 uavhengige kokeområder. Termostatisk regulering fra 110°C til 300°C, sikkerhetstermostat. Utførelse i rustfritt stål AISI 304, stanset "Top" (15/10), justerbare føtter, vanntett "IPX5". Skråstilt stekeplate i stål med høy termisk ledningsevne, sveiset kant som sikrer perfekt tetthet. Oppsamlingsskuff for stekesafter. Elektrisk...