lav temperatur Italy

...Håndverksbedrift som lager typiske søtsaker laget på naturlig vis uten tilsetningsstoffer eller kjemiske konserveringsmidler. Vår spesialitet er Sassi d'Abruzzo, en typisk søtsak hvor vi er de eneste produsentene av den originale oppskriften siden 1928. I tillegg produserer vi en mandelknas med 90% mandler som ikke har maken, samt mørk sjokolade som er smeltet og temperert ved lav temperatur og...

... pressing og forming: fra pressen blir deigen sakte presset av en skrue mot en bronseform, med moderat trykk for å bevare egenskapene til gluten og karbohydrater. For hver pastatype finnes det en spesiallaget bronseform. Vi bruker utelukkende bronseformer, som gir den typiske ruglete overflaten av den beste håndlagde pastaen. Fase med tørking: alltid ved lav temperatur for ikke å "denaturere...

... bearbeidingsfasen er risikoen for kontaminering eliminert takket være et produksjonslaboratorium som er eksklusivt dedikert til økologiske og glutenfrie produkter. For å unngå og fullstendig eliminere risikoen for kontaminering, er produksjonslaboratoriet utelukkende dedikert til økologiske og glutenfrie produkter. Alle ferdige produkter og/eller råvarer som brukes er forhåndsanalysert i sertifiserte analyse laboratorier. Pastaproduksjonen skjer på en håndverksmessig måte, kun med økologisk mel og oligomineralt vann på flaske, med bronseformer og tørking ved lav temperatur.

...vaskemaskiner for flytende produkter, vaskemaskiner for ikke-flytende produkter, sprøytevaskemaskiner (dusjer), emballasjevaskemaskiner (kasser), emballasjevaskemaskiner (beholdere), roterende filtre, statiske filtre, faste knivskjærere (sopp, poteter, squash, tomater, grønnsaker), skiver (kokte sopp, paprika, squash, bladgrønnsaker), manuelle sentrifuger, sentrifuger for grønnsaker, tørking ved lav temperatur av bladprodukter, vekter.

Det industrielle komplekset ligger innenfor den industrielle sonen i Catania - Blocco Palma I, 4 km fra Catania lufthavn og 2 km fra motorveiene til Siracusa, Messina og Palermo. Det strekker seg over et areal på 30.000 kvm, hvorav 7.000 kvm er dekket. Innenfor området finnes det et fryselager med et areal på 2.000 kvm ved lav temperatur - 25°, med følgende spesifikasjoner: Lengde 60 m; Bredde 30...

... langsom blandingsprosess, og først etter riktig mengde hvile er den klar til å bli bakt i en ovn med lav temperatur. Resultatet er en naturlig og myk panettone, med rosiner og kandiserte frukter inni, som opprettholder duften og smaken av sine eksepsjonelle ingredienser over lang tid, uten å tilsette konserveringsmidler eller kjemiske tilsetningsstoffer. Panettone Baj er mer enn en sunn gourmetkake...

... syltetøyene tilbyr vi salte kompotter, designet for å perfekt akkompagnere ost eller som deilige tilbehør til kjøtt og spekemat. All frukt og grønnsaker blir kokt på lav temperatur for å bevare smaken av de ferske produktene. Den perfekte pølsen er smakfull og ekte, og håndlaget slik Emilia-tradisjonen krever.

... med vårt eget selskaps hvete, alt DETALJERT, bronsetrukket, langsom tørking, lav temperatur (35°). Takket være vår økologiske hveteproduksjon er vi ikke utsatt for de nåværende problemene med hveteleveranser (derfor garanterer vi leveranser) og priser (ved ikke å bruke gjødsel vil ikke prisene våre endre seg). Nyheter: Vi informerer om at vi denne høsten vil være til stede på SIAL Paris 2022 fra 15...

MODULÆRE KJØLECELLER - INDUSTRIELLE Gjennomsnittstemperatur - Lav temperatur - Ventilerte - Statisk - Kontrollert fuktighet - Modning TYPER Komplett utvalg av modulære celler, skreddersydd fra restaurant til distribusjonssenter. BRUKSOMRÅDER I tillegg til standardapplikasjoner (statisk og ventilert), har vi applikasjoner som kan håndtere fuktighet, modningsprogrammer, heving, lagring...

... observert tidene, prosedyrene og de gamle oppskriftene som har gjort tradisjonen stor." Å kombinere en historisk maskin med moderne teknologisk bidrag har vært et avgjørende skritt for å se mot nye grenser, fjerne horisonter, og ambisjonen til de som tror på eksellens og autentisk smak. I dag er det to maskiner: en for lang pasta og en annen for kort pasta. Bronseformene og den lange, delikate tørkingen ved lav temperatur forteller historien om Antica Maccheroneria.

Opprettet i 1988, produserer Italplast srl halvfabrikata i glassfiber, paneler og isotermiske laminater for varebiler, fryserom og anlegg med lav temperatur. I mars 2002 mottok selskapet den prestisjetunge sertifiseringen UNI EN ISO 9001:2000.

Ingeniørfag, ledelse, teknisk økonomisk rådgivning, skreddersydde løsninger for kundenes behov innen følgende sektorer: melkeproduksjon, slakting og bearbeiding av kjøtt, frukt og grønnsaker, farmasøytisk industri, teknologiske anlegg for sykehus. Vi er i stand til å levere nøkkelferdige anlegg over hele verden. Innen kjøttsektoren bygger vi slakterier for storfe, svin, sau og fjærfe. Automatiske lagre med lav temperatur -30 °C: automatiske hyller, kjølepaneler, luftbehandlingsenheter som kan desinfiseres, laget av glassfiber for bruk i matvare- og farmasøytisk industri samt sykehus.

... dekker et område på omtrent 5.000 kvm, hvor håndverk og modernitet i produksjonsanleggene kombineres. Bedriften har en produksjon av typisk og ekte håndverkspasta, oppnådd med den karakteristiske bearbeidingen av de gamle pastatradisjonene, ved å bruke de beste semolene av hard hvete, en langsom deig med kaldt, bakterielt rent vann og en langsom tørking ved lav temperatur. For noen formater skjer bearbeidingen med bruk av bronseforming.