...Den uunnværlige Ras-El-Hanout: det finnes selvfølgelig mange versjoner av denne så aromatiske og typiske blandingen fra det marokkanske kjøkkenet, med en base av Spisskummen, Koriander, Muskatnøtt, Kanel, Nellik, Pepper og Ingefær. Vi bytter ut vanlig pepper med grønn pepper og Cubeb-pepper, vi tilsetter Allehånde og Kardemomme, og bruker Himalayas rosa salt for å oppnå en kraftig og veldig aromatisk blanding.
Litt kultur: RasElHanout betyr "butikksjefens hode", med andre ord det beste som butikkeieren kan tilby deg!
...spisskummen og chili.
Blandingen valgt av Sartha vil krydre ditt kjøkken med en fortryllende og unik duft, en ekte delikatesse.
For å bevare din rasel-hanout, vær oppmerksom på å oppbevare den i romtemperatur, tett lukket og beskyttet mot lys.
Men for å gjøre livet enklere for deg, er vår originale emballasje perfekt for dette!
Nettovekt: 50 g
Opprinnelse: Flere...
...I KJØKKENET: RasElHanout, laget på tradisjonelt vis, består av flere krydder. Det brukes spesielt i orientalsk matlaging: couscous, tajine... men ikke bare: bricks, kylling…
FORDELER
RasElHanout kan brukes i kaldt vær fordi det varmer og lindrer hoste. Dets fordeler avhenger av krydderne som inngår (fra 10 til 50 krydder).
...Raselhanout er en kraftig aromatisk blanding som er lite krydret. Den har en særegen, varm og myk smak. Det er en blanding av smaker som hovedsakelig inkluderer: sterk chili, koriander, karve, hvitløk, mynte, laurbærblad og salt.
Bruk av Raselhanout i matlaging:
Den hever smaken på couscous, tajiner, pastilla, grønnsaksretter, skalldyr, hvitt kjøtt og fisk.
Fordelene med Raselhanout:
Den har betennelsesdempende, anti-infeksiøse og antioksidante egenskaper...
... å skape et produkt som kan gjenspeile en del av det marokkanske kulinariske universet. Den orientalske sausen inkluderer helst ingredienser som er spesielt representative for marokkansk matlaging, som krydderblandingen RasElHanout, søt paprika, samt safran og olivenolje. Oppskriften og sammensetningen av en orientalsk saus avhenger hovedsakelig av intensjonen bak den.
...Krydder har sin plass blant de 350 produktreferansene som tilbys av Herbier du Diois. Vi tilbyr blant annet kanel, kardemomme, gurkemeie, curryblader, nellik, muskat, paprika, chili, pepper osv. Du kan også finne noen blandinger som fire krydderblandingen, colombo-blandingen, couscous-blandingen, curry, raselhanout…
For å tilpasse oss dine behov, tilbyr vi forskjellige snitt:
- snitt 1 cm
- snitt 2 til 6 mm
- infusjons-snitt 0,3 til 1,5 mm
- pulver 300 eller 500 mikron...