Gevers presenterer et bredt utvalg av oster fra forskjellige land; belgiske (Maredsous, Chimay, Passendale, Postel klosterost), hollandske (Beemsterost, Gouda, Leerdammer, Oudendijk, Nord-Holland, Goudakaas, Westlite, Edammer), franske (Boursin, Brie, Camembert, Geitost, Munsterost, Roquefort, Rambol), greske (Feta), sveitsiske (Appenzeller, Gruyère, Emmental), italienske (Mozzarella, Gorgonzola...