Spania, Guijuelo (salamanca)
Siden 1983 Produkter Cárnicos BRISA, S.L. er et familieeid selskap lokalisert i Guijuelo, med mer enn 35 års erfaring i produksjon av iberiske produkter av høyeste kvalitet. Deres begynnelse går tilbake til mars 1983, i en liten fabrikk på omtrent tusen kvadratmeter i sentrum av Guijuelo. Stedet hvor de første fasilitetene ble bygget, var en gammel foie gras-fabrikk som het BRISA, derav navnet på...
Frankrike, Malataverne
...Den svarte trøffelen eller trøffelen fra Périgord, på latin Tuber melanosporum, finnes kun i kalkholdige jordsmonn på en dybde av 1 til 15 cm ved foten av såkalte trøffeltrær (eik, hassel, lind, hagtorn...). Den utvikler seg om våren og vokser fra mai til å bli moden flere måneder senere. Den blir da samlet inn (man sier "cavée") ved hjelp av, vanligvis, en trøffelhund, et svin eller fluer.
Portefølje (188)
Belgia, Maldegem
... beste. Over eik, bøk eller treflis fra geuze eller bourbonfat får ribbeina i det åpne kjøkkenet en subtil merverdi. Peter er mye mer enn bare en kjøttkokk. Han er lidenskapelig opptatt av produkter og tilberedningsteknikker, og går derfor lenger enn bare innkjøp. I dag serverer han grønnsaker, frukt, urter, kyllinger, svin og lam fra egen avl, og man bruker eksepsjonelle teknikker for tilberedningene.

europages-appen er her!

Bruk vårt forbedrede leverandørsøk eller opprett henvendelser mens du er på farten med den nye europages-appen

Last ned i App Store

App StoreGoogle Play