...Sarriette, også kjent som «eselpepper» eller «bønneurt», har lenge vært brukt som erstatning for pepper og for å gi smak til retter. Den stammer sannsynligvis fra Asia og trives spesielt godt i et middelhavsklima.
Den er svært populær til grilling, og brukes også til terapeutiske og kryddermessige formål.
Sarriette inneholder kraftige antioksidanter som magnesium og mangan. Den har også fordøyelsesfremmende og avslappende egenskaper.