Produkter for bakeri (219)

Det profesjonelle stativet er ideelt for buffeter, mottakelser eller fester. Faktisk blir rettene dine fremhevet og presentert på en original måte. De tre hyllene på buffetstativet er demonterbare. Det profesjonelle buffetstativet er laget av hvit plast. De tre hyllene på kakefatet er demonterbare. Dermed kan du enkelt oppbevare og transportere det. Denne typen profesjonelt stativ er perfekt for buffeter, mottakelser eller bryllup. Diameter på fatet: 280 mm Høyde: 250 mm

Takket være deigenes tralle kan bakerne la deigen hvile i fred. Denne profesjonelle trallen passer for alle modeller av runde og rektangulære kasser. Du kan velge mellom en deigtralle med kapasitet på 8 kasser eller 16 kasser. Deigtrallen er utstyrt med fire hjul, hvorav to har bremser for ekstra praktisk bruk. Du kan enkelt flytte den profesjonelle deigtrallen etter behov. To modeller av deigtrallen tilbys: en profesjonell tralle med kapasitet på 8 kasser med en bredde på 370 mm, og en annen med kapasitet på 16 kasser med en bredde på 790 mm. Avstanden mellom de to nivåene av deigkasser er 185 mm. Avstand mellom 2 nivåer: 185 mm

Vår katalog inneholder også hvitt raffinert sukker i 1 kg og 25 kg for profesjonelle bakere av meget god kvalitet.

Profesjonell paninigrill med 2 store plater som gjør det mulig å steke flere panini samtidig. Paninimaskinen har en effekt på 2200 Watt, og strømforsyningen skjer via et tradisjonelt 230 Volt-stikkontakt. Denne profesjonelle paninimaskinen lar deg varme opp varme smørbrød, forstekt brød og panini. Denne paninigrillen er utstyrt med 2 store rillede plater. Denne profesjonelle paninimaskinen, også kjent som profesjonell paninipresse, vil være nyttig i ditt bakeri, kafé, smørbrødsbutikk og andre serveringssteder. Du kan lage alle slags varme smørbrød som: Røde paprika og geitost, REUBEN-smørbrød (saltet oksekjøtt, surkål, sveitsisk ost og olivenolje), Kylling med pesto, Parmaskinke og mozzarella, Kylling og fetaost, Kyllingquesadilla (med tortillas) Mål Grill: L 410 x B 370 x H 200 mm Mål Øverste plate: L 335 x B 220 mm Mål Nederste plate: L 335 x B 230 mm Temperaturtermostat: 50 til 300°C Effekt: 2200 W / 230 V Vekt: 20 kg

Eksklusivt system laget av MATFER som gjør det enkelt og raskt å montere kaker, mousser og lagdelte operer med perfekt jevne lag av 2 eller 3 smaker, eller flere. Takket være de mange mulige kombinasjonene, erstatter hele settet med stablebare rammer fordelaktig 4 tradisjonelle rammer. Innvendige dimensjoner: 350 x 350 mm Høyde: 10 mm

Monastisk merkede alsasiske Sablés

Hevekammeret med vanntank for fuktighet kan romme 8 GN-plater 8 x 2/3 eller 442 x 320 mm. Det profesjonelle hevekammeret er ideelt for bakere, for heving av brøddeigen. Hevekammeret for bakeri muliggjør heving av brøddeigen, noe som gjør deigen luftig og lett, klar for baking. Designet i rustfritt stål, kombinerer hevekammeret robusthet og hygiene. Det profesjonelle hevekammeret er utstyrt med en vanntank for fuktighet slik at deigen som har hevet ikke blir tørr. Temperaturen i hevekammeret kan justeres fra 30 °C til 60 °C. Innsettinger: GN 8 x 2/3 eller 442 x 320 mm Rustfritt stål: 18/10 Temperaturområde: 30 °C til 60 °C Effekt: 2,0 kW / 230 V 50-60 Hz Dimensjoner: L 700 x D 600 x H 960 mm Vekt: 44 kg

Som svar på kravene fra konditorier, bakerier, iskrembutikker, gastronomier, slakterier, restauranter, hoteller, sykehus og institusjoner, kan Lave-vaisselle à capot med firkantet kurv 63x63 vaske alle typer glass og tallerkener, inkludert pizzaformer og Euronorm-brett, samt gjenstander opptil 50 cm høye. Ideelle for linjevaskesystemer eller hjørneløsninger, eller i kombinasjon med inngangsbord, forvask og utgang. Utstyrt med en trykkøkende pumpe og et atmosfærisk tank som sikrer høyytelses skylling. Standardutstyrt med en dreneringspumpe og en enhet for delvis vannfornyelse ved hver syklus. Helt laget av rustfritt stål AISI 304, utstyrt med mobile vaskerotorer med fire armer og skyllarmer, plassert både på den øvre og nedre delen av den doble veggen.

Sukkeroppvarmingsplaten er et uunnværlig tilbehør til den profesjonelle sukkerlampen. Varmefordelingen er jevn over hele overflaten av oppvarmingsplaten. Denne profesjonelle oppvarmingsplaten er ideell for alle profesjonelle innen restaurantbransjen som arbeider med sukker eller nougatine. Den profesjonelle oppvarmingsplaten holder sukkeret eller nougatinen på riktig temperatur for å lette arbeidet. Faktisk er varmen jevnt fordelt over hele overflaten av sukker- og nougatineoppvarmingsplaten. En effektregulator med 3 posisjoner gjør det mulig å regulere overflatetemperaturen på den profesjonelle oppvarmingsplaten fra ca. 25°C til 80°C. En anti-klissete matte dekker sukkeroppvarmingsplaten. mål: L 400 x B 300 x H 60 mm effektregulator med 3 posisjoner: ca. 25°C til 80°C kraft: 110W - 240V enfase