Produkter for bakeri (24)

Dan’Olma sitt utvalg av margarin for bakeri og konditori er ideelt for håndverkere og profesjonelle som ønsker å finne en god balanse mellom kvalitet og pris. Disse produktene er laget for produksjon av briochedeiger, butterdeig, croissanter og d

Skjæreren har en kapasitet på omtrent 350 brød per time.

Ristet byggmaltmel uten enzymatisk aktivitet. Farge - ca. 800-1000 EBC

LeDistrib er spesialisert i design og salg av robuste, sikre og værbestandige utendørs automatautomater. Enheter laget 100% i Frankrike med 5 års garanti. Enten det er for å selge brød, blomster, cateringretter, verktøyartikler og mange andre produkter, vil vi tilby deg den automatautomaten som passer til din virksomhet. Vi stiller vår ekspertise fra flere års erfaring i håndtering av matautomater til disposisjon: fra installasjon til påfylling av enhetene dine.

Lotus Speculoos Pålegg 400g (OV 12) - 1 - Mat / Bakeri / Frokost Lotus:13200

Forbedre tekstur, smak og fuktighetsbevaring av bakervarer med våre melkepulver, ideelle for brød, bakverk og andre bakeriprodukter. Castle 1/20 D3 VEG er en unik melkekomposisjon spesifikt utviklet som en erstatning for skummet melkepulver. Den er designet for bruk i ulike matindustrier, inkludert bakeri, bakverk og småkakeproduksjon. Castle 2/33 B109A er en erstatning for skummet melkepulver i ulike applikasjoner som småkaker, sauser, bakverk og bakeriprodukter. Denne blandingen er spesifikt formulert for å gi lignende funksjonalitet og egenskaper som skummet melkepulver. *tilpasning av blandinger med forskjellige % av fett og protein tilgjengelig

Arbeidsstasjon designet for enkel og fleksibel behandling, representerer den ideelle løsningen for håndverkere og småbedrifter som ønsker å øke kvaliteten på produktene sine. De innovative teknologiske løsningene som er tatt i bruk, samt konfigurasjonen av arbeidsenhetene, sikrer høy kvalitet på finishen under alle forhold.

Denne profesjonelle vaffeljern fra Ampi lar deg steke 4 ekte Liège-vafler samtidig i en ekte støpejernsmal. Et profesjonelt vaffeljern designet for intensiv bruk hele dagen for din vaffelbutikk, bakeri, food truck, ... Du vil raskt kunne steke mange deiger (deigkuler) i løpet av dagen. For mer informasjon, besøk vår nettside www.ampi.be eller via skjemaet på vår kontaktside https://ampi.be/contact/ hvor vi med glede hjelper deg. Teamet hos Ampi

CARACTÉRISTIQUES PUISSANCE MOTEUR EN 230V OU 400V TRIPHASÉ 1,5 KW POIDS NET (KG) 230 FORME DE LA CUVE CARRÉE FONCTIONNEMENT AUTOMATIC REMONTÉE AUTOMATIQUE DES COUTEAUX PRESSION AJUSTABLE SYSTÈME ANTI-PROJECTION FARINE SUPPORT GRILLE + 1 GRILLE STANDARD SYSTÈME DE FORMAGE OPTIONS 10/20 DIVISIONS CUVE CARRÉE GRILLE FORMEUSE ENTIÈRE OU DEMIE (VOIR CATALOGUE GRILLES) HABILLAGE INOX ECHELLES + BACS RANGEMENT UNE GRILLE ET ENCADREMENT PORTE GRILLE GAUCHE

SALVA's spiral eltemaskinsystem tilfører energi til deigen ved å utøve et trykk opp og ned på den med et spiralverktøy. Det er designet og produsert for å arbeide i en høyproduksjonslinje, takket være sin raske eltekapasitet og robusthet. Takket være det svært presise forholdet mellom diameteren på spiralen og dimensjonene på bollen, er det mulig å oppnå elting av høy kvalitet. RASKHET Perfekt for bakere som ønsker å oppnå høy produksjon. ROBUSTHET OG MOTSTAND

Sirkelsag skjærer Variabel skivetykkelse Ergonomi og hygiene Forsterket sikkerhet Varia Pro er en sirkelsag skjærer som lar deg velge tykkelsen og antallet skiver.

Petrin med gaffel fra SALVA er valget for profesjonelle håndverkere som er bevisste på viktigheten av elting i den totale bakeprosessen, når målet er maksimal kvalitet på produktet. Dette er et eltesystem basert på rotasjonsbevegelse og trykk utøvd på deigen av en gaffel i skrå posisjon. Den inkluderer en manuell brems som påvirker rotasjonshastigheten til bollen, som roterer fritt på grunn av friksjonen mellom deigen og bollen. ROBUSTHET Et utrettelig utstyr for kontinuerlig bruk. SIKKERHET Sikkerhetstiltak er innarbeidet for å oppnå en maskin med høy produksjon og som er helt trygg. BRUKERVENNLIGHET Enkelhet i bruk og enkelhet i kontrollpanelene. FLEKSIBILITET Den skånsomme behandlingen av deiger gir mer fleksibilitet når det gjelder typen deiger som kan brukes.

En energi tilføres deigen gjennom bevegelsen av de to leddarmene, som simulerer det manuelle arbeidet til en håndverker. De kjennetegnes ved lav aggressivitet på deigen og oppnåelse av stor oksygenering av den. Bruken av dette gir brød av høy kvalitet og stort alveolering. Beholderen beveger seg takket være en roterende motor. Denne er reversibel for å lette tømmingsoperasjonen. LAV DEIGTEMPERATUR Den delikate behandlingen av deigen gir lave temperaturøkninger, samtidig som de fysiske og kjemiske egenskapene til melet opprettholdes. ROBUSTHET Et utrettelig utstyr. Kontinuerlig bruk uten vanskeligheter. SIKKERHET Sikkerhetstiltak er innarbeidet for å oppnå en maskin med høy produksjon og som er helt trygg. BRUKSKOMFORT Brukervennlighet og enkelhet i kontrollpanelene.

KARAKTERISTIKKER MOTORKRAFT I 230V ELLER 400V TREFASE 0,25 KW LENGDE/BREDDE PÅ KANALER (CM) 106/14 ANTALL KANALER 33 MAKSIMAL KAPASITET (DEIGKULER 350 GR) 231 NETTOVEKT (KG) 250 BREDDEN PÅ RENNER (I CM)/ANTALL KANALER 14/33 - 16/26 MATERIALET TIL KANALER FILT FARGE HVIT FOTKONTROLL VALG BREDERE KANALER (16 CM)/ KAPASITET PINNER 182 UV-GERMICIDAL LAMPE MED BESKYTTELSE DEIGPLATE OG LUKKING SYNTHETISKE KANALER VANNTETTE KANALER (ARCONET®)

Nutella 400g (OV 15) - Mat / Bakeri / Frokost Nutella:13110

Crispy Crystal Rye er produsert fra spiret rug som har blitt ristet med et spesifikt temperaturprogram for å forbedre reaksjoner av karamelisering inne i kornene. Det gir farger av rødtonet brunt, veldig sterke aromaer av krydret brød, og etterligner sødmen av mørk sjokolade.

Crispy Crystal Wheat er produsert fra maltet hvete som har blitt ristet med et spesifikt temperaturprogram for å forbedre karameliseringen inne i kornene. Det kan brukes som sprø ingredienser i sjokolade, kjeks, frokostblandinger samt som topping for mange retter.

Castle Terra Maltmel er laget av bygg. Produktet er ikke ment for rå konsum. Farge - ca. 170-220 EBC

Castle Terra Maltmel er laget av bygg. Produktet er ikke ment for rå konsum. Farge - ca. 220-280 EBC

Ristet byggmaltmel uten enzymatisk aktivitet. Farge - ca. 1250-1450 EBC

Dette produktet er sammensatt av mel som er oppnådd fra maling av rene mungbønner (Vigna Radiata) som er varmebehandlet for pasteurisering, deodorering og tørking, i samsvar med gode produksjonspraksiser samt forskrifter for fareanalyse og risikobasert forebyggende kontroll.

EGENSKAPER TRØMME BELAGT MED TEFLON, KAPASITET I KG 120 JUSTERBAR HASTIGHET FRA…TIL…DELER/ TIME 960 -2000 MOTORKRAFT I 230V ELLER 400V TREFASE 2,2 KW NETTOVEKT (KG) 550 UTGANGSBELTE LENGDE (MM) 1060 TELLER, PROGRAMMERBAR NEDTELLER KROMMET STÅL TROMMEL RILSAN PISTON MED TRIPLE TETNING KROPP I RUSTFRITT STÅL AVFALLSBELTE SKRAPER JUSTERBAR FORBEREDELSESTEG MOTORISERT UTGANGSBELTE PÅ 500 MM BREDDE VALGFRITT PISTON STØRRELSE (VEKT PÅ DEIGKULER MIN/MAX (GR)) 80MM (30/370) - 100MM (50/700) - 110MM (70/850) - 120MM (90/1000) - 130MM (130/1300) VALGFRIE TILLEGGSFUNKSJONER EKSTRA SMØRING VED UTGANG RUSTFRITT STÅL/TEFLON TRØMME MED KAPASITET PÅ 200 KG FJERNKONTROLL EKSTRA TREFASET STRØMUTTAK DEIGKULERULLERBELTE 3 LITER MELMØLLE

Castle Melano Mix Maltmel er laget av en blanding av bygg og hvete. Produktet er ikke ment for rå konsum. Farge - ca. 70-90 EBC

Gaufrieren Ampi® ref.52126 er en profesjonell enhet designet for intensiv bruk. Gaufrieren er utstyrt med en stekeform laget av massiv støpejern og en ramme i rustfritt stål. Tekniske spesifikasjoner for gaufrieren ref.52126: - Stekeblokker i massiv støpejern for 2 vafler (15 kg) - Elektrisk effekt: 1500 W - Maskinbearbeidet lukkeoverflate - Ramme i rustfritt stål & Avtakbare renholdsplater i rustfritt stål - Bryter og indikatorlampe - Lavt strømforbruk - Tilgjengelig i 230 V eller 110 V - Termostat 50°C til 300°C - Termostatisk justering av våre enheter opp til 300° Celsius for pyrolyse-modus - Fullstendig roterende åpning opptil 180°: For en jevn fordeling av deigen og sukkeret - 1 års garanti på elektriske komponenter Vaffelspesifikasjoner: - Avtrykk: 4x6 - Dimensjon: 67 x 115 mm - Vaffelvekt: 150g maks