Produkter for bakeri (12)

Dan’Olma sitt utvalg av margarin for bakeri og konditori er ideelt for håndverkere og profesjonelle som ønsker å finne en god balanse mellom kvalitet og pris. Disse produktene er laget for produksjon av briochedeiger, butterdeig, croissanter og d

Ristet byggmaltmel uten enzymatisk aktivitet. Farge - ca. 800-1000 EBC

Forbedre tekstur, smak og fuktighetsbevaring av bakervarer med våre melkepulver, ideelle for brød, bakverk og andre bakeriprodukter. Castle 1/20 D3 VEG er en unik melkekomposisjon spesifikt utviklet som en erstatning for skummet melkepulver. Den er designet for bruk i ulike matindustrier, inkludert bakeri, bakverk og småkakeproduksjon. Castle 2/33 B109A er en erstatning for skummet melkepulver i ulike applikasjoner som småkaker, sauser, bakverk og bakeriprodukter. Denne blandingen er spesifikt formulert for å gi lignende funksjonalitet og egenskaper som skummet melkepulver. *tilpasning av blandinger med forskjellige % av fett og protein tilgjengelig

Denne profesjonelle vaffeljern fra Ampi lar deg steke 4 ekte Liège-vafler samtidig i en ekte støpejernsmal. Et profesjonelt vaffeljern designet for intensiv bruk hele dagen for din vaffelbutikk, bakeri, food truck, ... Du vil raskt kunne steke mange deiger (deigkuler) i løpet av dagen. For mer informasjon, besøk vår nettside www.ampi.be eller via skjemaet på vår kontaktside https://ampi.be/contact/ hvor vi med glede hjelper deg. Teamet hos Ampi

Crispy Crystal Rye er produsert fra spiret rug som har blitt ristet med et spesifikt temperaturprogram for å forbedre reaksjoner av karamelisering inne i kornene. Det gir farger av rødtonet brunt, veldig sterke aromaer av krydret brød, og etterligner sødmen av mørk sjokolade.

Crispy Crystal Wheat er produsert fra maltet hvete som har blitt ristet med et spesifikt temperaturprogram for å forbedre karameliseringen inne i kornene. Det kan brukes som sprø ingredienser i sjokolade, kjeks, frokostblandinger samt som topping for mange retter.

Castle Terra Maltmel er laget av bygg. Produktet er ikke ment for rå konsum. Farge - ca. 170-220 EBC

Castle Terra Maltmel er laget av bygg. Produktet er ikke ment for rå konsum. Farge - ca. 220-280 EBC

Ristet byggmaltmel uten enzymatisk aktivitet. Farge - ca. 1250-1450 EBC

Dette produktet er sammensatt av mel som er oppnådd fra maling av rene mungbønner (Vigna Radiata) som er varmebehandlet for pasteurisering, deodorering og tørking, i samsvar med gode produksjonspraksiser samt forskrifter for fareanalyse og risikobasert forebyggende kontroll.

Castle Melano Mix Maltmel er laget av en blanding av bygg og hvete. Produktet er ikke ment for rå konsum. Farge - ca. 70-90 EBC

Gaufrieren Ampi® ref.52126 er en profesjonell enhet designet for intensiv bruk. Gaufrieren er utstyrt med en stekeform laget av massiv støpejern og en ramme i rustfritt stål. Tekniske spesifikasjoner for gaufrieren ref.52126: - Stekeblokker i massiv støpejern for 2 vafler (15 kg) - Elektrisk effekt: 1500 W - Maskinbearbeidet lukkeoverflate - Ramme i rustfritt stål & Avtakbare renholdsplater i rustfritt stål - Bryter og indikatorlampe - Lavt strømforbruk - Tilgjengelig i 230 V eller 110 V - Termostat 50°C til 300°C - Termostatisk justering av våre enheter opp til 300° Celsius for pyrolyse-modus - Fullstendig roterende åpning opptil 180°: For en jevn fordeling av deigen og sukkeret - 1 års garanti på elektriske komponenter Vaffelspesifikasjoner: - Avtrykk: 4x6 - Dimensjon: 67 x 115 mm - Vaffelvekt: 150g maks